Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Морковь отварная по 2-40 200 г
Свекла отварная по 1-76 200 г
Капуста белокочанная, квашеная 600 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Картофель отварной по 1-206 150 г
Лук репчатый 120 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.2 кКал 1684 кКал 5.4% 6% 1867 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.7% 4222 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 12.5% 889 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.1% 3532 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 13.9% 800 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4% 2810 г
Зола 1.753 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.4 мкг 900 мкг 28.4% 31.5% 352 г
бета Каротин 1.533 мг 5 мг 30.7% 34% 326 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 2.2% 5000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 1.2% 9524 г
Витамин В9, фолаты 2.519 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 15879 г
Витамин C, аскорбиновая 16.31 мг 90 мг 18.1% 20.1% 552 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.87 мг 15 мг 19.1% 21.2% 523 г
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16779 г
Витамин РР, НЭ 0.7716 мг 20 мг 3.9% 4.3% 2592 г
Ниацин 0.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.79 мг 2500 мг 9.9% 11% 1013 г
Кальций, Ca 33.16 мг 1000 мг 3.3% 3.7% 3016 г
Кремний, Si 1.929 мг 30 мг 6.4% 7.1% 1555 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 5.4% 2036 г
Натрий, Na 417.24 мг 1300 мг 32.1% 35.6% 312 г
Сера, S 9.24 мг 1000 мг 0.9% 1% 10823 г
Фосфор, Ph 43.1 мг 800 мг 5.4% 6% 1856 г
Хлор, Cl 5.05 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 45545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Ванадий, V 3.5 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 4.7% 2406 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Кобальт, Co 0.664 мкг 10 мкг 6.6% 7.3% 1506 г
Марганец, Mn 0.0479 мг 2 мг 2.4% 2.7% 4175 г
Медь, Cu 26.73 мкг 1000 мкг 2.7% 3% 3741 г
Молибден, Mo 1.96 мкг 70 мкг 2.8% 3.1% 3571 г
Никель, Ni 0.222 мкг ~
Рубидий, Rb 35.3 мкг ~
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18771 г
Фтор, F 2.99 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 133779 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14286 г
Цинк, Zn 0.1633 мг 12 мг 1.4% 1.6% 7348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.955 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.096 г ~
Сахароза 0.481 г ~
Фруктоза 0.089 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.346 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.469 г min 16.8 г 8.7% 9.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.463 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.691 г от 11.2 до 20.6 г 33% 36.6%
18:2 Линолевая 3.691 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 90,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 90.2 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 80.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,4 %, бэта-каротином - 30,7 %, витамином C - 18,1 %, витамином E - 19,1 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 90,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ