Рецепт Овощи домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи домашние

Кабачок (Пассерование) 158 г
Перец сладкий (Жарка) 181 г
Баклажаны (Жарка) 72 г
Морковь, красная (Жарка) 32 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 72 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Овощи домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.9 кКал 1684 кКал 1.8% 5.8% 5450 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5.8% 5429 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 8.4% 3842 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 37.2% 870 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 12.6% 2595 г
Зола 0.559 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 307.4 мкг 900 мкг 34.2% 110.7% 293 г
бета Каротин 1.845 мг 5 мг 36.9% 119.4% 271 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 12.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 13.9% 2338 г
Витамин В4, холин 1.45 мг 500 мг 0.3% 1% 34483 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 8.1% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 50.2% 645 г
Витамин В9, фолаты 19.38 мкг 400 мкг 4.8% 15.5% 2064 г
Витамин C, аскорбиновая 65.81 мг 90 мг 73.1% 236.6% 137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.574 мг 15 мг 3.8% 12.3% 2613 г
Витамин Н, биотин 0.508 мкг 50 мкг 1% 3.2% 9843 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 8.1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.2632 мг 20 мг 6.3% 20.4% 1583 г
Ниацин 0.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.93 мг 2500 мг 11.3% 36.6% 884 г
Кальций, Ca 17 мг 1000 мг 1.7% 5.5% 5882 г
Магний, Mg 15.79 мг 400 мг 3.9% 12.6% 2533 г
Натрий, Na 7.31 мг 1300 мг 0.6% 1.9% 17784 г
Сера, S 5.86 мг 1000 мг 0.6% 1.9% 17065 г
Фосфор, Ph 29.7 мг 800 мг 3.7% 12% 2694 г
Хлор, Cl 22.55 мг 2300 мг 1% 3.2% 10200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.9 мкг ~
Бор, B 46.6 мкг ~
Железо, Fe 0.628 мг 18 мг 3.5% 11.3% 2866 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 1.9% 17241 г
Кобальт, Co 1.518 мкг 10 мкг 15.2% 49.2% 659 г
Литий, Li 0.578 мкг ~
Марганец, Mn 0.0759 мг 2 мг 3.8% 12.3% 2635 г
Медь, Cu 54.22 мкг 1000 мкг 5.4% 17.5% 1844 г
Молибден, Mo 3.687 мкг 70 мкг 5.3% 17.2% 1899 г
Никель, Ni 2.819 мкг ~
Рубидий, Rb 33.2 мкг ~
Селен, Se 0.096 мкг 55 мкг 0.2% 0.6% 57292 г
Фтор, F 7.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 54274 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 7.1% 4630 г
Цинк, Zn 0.1063 мг 12 мг 0.9% 2.9% 11289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.302 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.892 г ~
Сахароза 0.424 г ~
Фруктоза 0.27 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.065 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.003 г ~

Энергетическая ценность Овощи домашние составляет 30,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 30.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 87.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩИ ДОМАШНИЕ

Овощи домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,2 %, бэта-каротином - 36,9 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином C - 73,1 %, калием - 11,3 %, кобальтом - 15,2 %

Чем полезен Овощи домашние

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Овощи домашние, калорийность 30,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ