Рецепт свинина запеченая с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты свинина запеченая с картофелем

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 450 г
Картофель 670 г
Лук репчатый 65 г
Соевый соус 100 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "свинина запеченая с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.6 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1657 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 11.6% 844 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.1% 1931 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 4.1% 2355 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.4% 2222 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 3.1% 3220 г
Зола 1.401 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 16% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 10% 984 г
Витамин В4, холин 24.79 мг 500 мг 5% 4.9% 2017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 8.6% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.351 мг 2 мг 17.6% 17.3% 570 г
Витамин В9, фолаты 4.9 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8163 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 7.3% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 10.77 мг 90 мг 12% 11.8% 836 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 1.8% 5474 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52083 г
Витамин РР, НЭ 3.3946 мг 20 мг 17% 16.7% 589 г
Ниацин 0.677 мг ~
Бетаин 2.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 426.2 мг 2500 мг 17% 16.7% 587 г
Кальций, Ca 9.09 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11001 г
Магний, Mg 20.09 мг 400 мг 5% 4.9% 1991 г
Натрий, Na 462.16 мг 1300 мг 35.6% 35% 281 г
Сера, S 19.67 мг 1000 мг 2% 2% 5084 г
Фосфор, Ph 104.1 мг 800 мг 13% 12.8% 768 г
Хлор, Cl 31.02 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 461.5 мкг ~
Бор, B 69 мкг ~
Ванадий, V 76.5 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 4.3% 2256 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 1.8% 5515 г
Кобальт, Co 2.816 мкг 10 мкг 28.2% 27.8% 355 г
Литий, Li 39.533 мкг ~
Марганец, Mn 0.1018 мг 2 мг 5.1% 5% 1965 г
Медь, Cu 96.02 мкг 1000 мкг 9.6% 9.4% 1041 г
Молибден, Mo 4.107 мкг 70 мкг 5.9% 5.8% 1704 г
Никель, Ni 2.716 мкг ~
Рубидий, Rb 280.4 мкг ~
Селен, Se 8.844 мкг 55 мкг 16.1% 15.8% 622 г
Фтор, F 16.95 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23599 г
Хром, Cr 5.23 мкг 50 мкг 10.5% 10.3% 956 г
Цинк, Zn 1.3237 мг 12 мг 11% 10.8% 907 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.706 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.373 г ~
Сахароза 0.632 г ~
Фруктоза 0.111 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аргинин* 0.54 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.682 г ~
Лизин 0.736 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.635 г ~
Аланин 0.48 г ~
Аспарагиновая кислота 0.83 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 1.285 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.379 г ~
Тирозин 0.343 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.533 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.499 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.693 г min 16.8 г 10.1% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.613 г ~
18:1 цис 0.531 г ~
18:1 транс 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.403 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.5%
18:2 Линолевая 0.37 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.146 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.4%

Энергетическая ценность свинина запеченая с картофелем составляет 101,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 101.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНИНА ЗАПЕЧЕНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ

свинина запеченая с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином C - 12 %, витамином PP - 17 %, калием - 17 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 28,2 %, селеном - 16,1 %, цинком - 11 %

Чем полезен свинина запеченая с картофелем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить свинина запеченая с картофелем, калорийность 101,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина запеченая с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ