Рецепт треска жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты треска жареная

Треска (Жарка) 800 г
Подсолнечное масло 15 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "треска жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.3 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1461 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 19.5% 444 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.7% 1867 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.1% 4212 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 2987 г
Зола 1.084 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 1% 8911 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.7% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.8% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.6% 2466 г
Витамин В4, холин 85.85 мг 500 мг 17.2% 14.9% 582 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 6.9% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 9.9% 881 г
Витамин В9, фолаты 16.344 мкг 400 мкг 4.1% 3.6% 2447 г
Витамин В12, кобаламин 2.013 мкг 3 мкг 67.1% 58.2% 149 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.8% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.629 мкг 10 мкг 6.3% 5.5% 1590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.288 мг 15 мг 15.3% 13.3% 656 г
Витамин Н, биотин 12.736 мкг 50 мкг 25.5% 22.1% 393 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.4528 мг 20 мг 32.3% 28% 310 г
Ниацин 2.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.81 мг 2500 мг 10.6% 9.2% 941 г
Кальций, Ca 22.11 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4523 г
Кремний, Si 0.314 мг 30 мг 1% 0.9% 9554 г
Магний, Mg 26.11 мг 400 мг 6.5% 5.6% 1532 г
Натрий, Na 43.81 мг 1300 мг 3.4% 2.9% 2967 г
Сера, S 257.08 мг 1000 мг 25.7% 22.3% 389 г
Фосфор, Ph 180.9 мг 800 мг 22.6% 19.6% 442 г
Хлор, Cl 209.12 мг 2300 мг 9.1% 7.9% 1100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.5 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 7.08 мкг ~
Железо, Fe 0.562 мг 18 мг 3.1% 2.7% 3203 г
Йод, I 169.93 мкг 150 мкг 113.3% 98.3% 88 г
Кобальт, Co 37.862 мкг 10 мкг 378.6% 328.4% 26 г
Марганец, Mn 0.1454 мг 2 мг 7.3% 6.3% 1376 г
Медь, Cu 196.54 мкг 1000 мкг 19.7% 17.1% 509 г
Молибден, Mo 6.014 мкг 70 мкг 8.6% 7.5% 1164 г
Никель, Ni 11.494 мкг ~
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Селен, Se 29.277 мкг 55 мкг 53.2% 46.1% 188 г
Титан, Ti 0.86 мкг ~
Фтор, F 882.23 мкг 4000 мкг 22.1% 19.2% 453 г
Хром, Cr 69.36 мкг 50 мкг 138.7% 120.3% 72 г
Цинк, Zn 1.3381 мг 12 мг 11.2% 9.7% 897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.124 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.258 г ~
Валин 1.132 г ~
Гистидин* 0.566 г ~
Изолейцин 0.881 г ~
Лейцин 1.635 г ~
Лизин 1.887 г ~
Метионин 0.629 г ~
Метионин + Цистеин 0.881 г ~
Треонин 1.132 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 1.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.761 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.132 г ~
Аспарагиновая кислота 2.013 г ~
Глицин 0.818 г ~
Глутаминовая кислота 3.019 г ~
Пролин 0.629 г ~
Серин 1.006 г ~
Тирозин 0.755 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.717 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.63 г min 16.8 г 3.8% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.622 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.687 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 13.1%
18:2 Линолевая 1.41 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.075 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.008 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.126 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 25.8%

Энергетическая ценность треска жареная составляет 115,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 115.3 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 76.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТРЕСКА ЖАРЕНАЯ

треска жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,2 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 67,1 %, витамином E - 15,3 %, витамином H - 25,5 %, витамином PP - 32,3 %, фосфором - 22,6 %, йодом - 113,3 %, кобальтом - 378,6 %, медью - 19,7 %, селеном - 53,2 %, фтором - 22,1 %, хромом - 138,7 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен треска жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить треска жареная, калорийность 115,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ