Рецепт горбуша грилль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты горбуша грилль

Горбуша (Жарка) 157 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "горбуша грилль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.7 кКал 1684 кКал 9.7% 6% 1035 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 19.8% 310 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.6% 812 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.8% 3492 г
Зола 2.922 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.9 мкг 900 мкг 3.5% 2.2% 2821 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.807 мкг ~
Ликопин 0.101 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.445 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.213 мг 1.5 мг 14.2% 8.7% 704 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 5.9% 1040 г
Витамин В4, холин 125 мг 500 мг 25% 15.4% 400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.989 мг 5 мг 19.8% 12.2% 506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.812 мг 2 мг 40.6% 25% 246 г
Витамин В9, фолаты 0.168 мкг 400 мкг 238095 г
Витамин В12, кобаламин 5.475 мкг 3 мкг 182.5% 112.2% 55 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8036 г
Витамин D, кальциферол 14.381 мкг 10 мкг 143.8% 88.4% 70 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.991 мг 15 мг 13.3% 8.2% 753 г
гамма Токоферол 0.077 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.7% 3636 г
Витамин РР, НЭ 10.7057 мг 20 мг 53.5% 32.9% 187 г
Ниацин 5.046 мг ~
Бетаин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.86 мг 2500 мг 14.1% 8.7% 708 г
Кальций, Ca 34.64 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2887 г
Магний, Mg 29.36 мг 400 мг 7.3% 4.5% 1362 г
Натрий, Na 715.97 мг 1300 мг 55.1% 33.9% 182 г
Сера, S 253.7 мг 1000 мг 25.4% 15.6% 394 г
Фосфор, Ph 215.3 мг 800 мг 26.9% 16.5% 372 г
Хлор, Cl 1220.88 мг 2300 мг 53.1% 32.6% 188 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.207 мг 18 мг 6.7% 4.1% 1491 г
Йод, I 65.97 мкг 150 мкг 44% 27% 227 г
Кобальт, Co 26.639 мкг 10 мкг 266.4% 163.7% 38 г
Марганец, Mn 0.1647 мг 2 мг 8.2% 5% 1214 г
Медь, Cu 168.62 мкг 1000 мкг 16.9% 10.4% 593 г
Молибден, Mo 7.126 мкг 70 мкг 10.2% 6.3% 982 г
Никель, Ni 7.916 мкг ~
Селен, Se 58.894 мкг 55 мкг 107.1% 65.8% 93 г
Фтор, F 567.89 мкг 4000 мкг 14.2% 8.7% 704 г
Хром, Cr 72.56 мкг 50 мкг 145.1% 89.2% 69 г
Цинк, Zn 0.9575 мг 12 мг 8% 4.9% 1253 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.412 г ~
Валин 1.623 г ~
Гистидин* 1.161 г ~
Изолейцин 1.24 г ~
Лейцин 2.256 г ~
Лизин 2.665 г ~
Метионин 0.726 г ~
Метионин + Цистеин 1.069 г ~
Треонин 1.491 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 1.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.9 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.755 г ~
Аспарагиновая кислота 3.259 г ~
Глицин 1.755 г ~
Глутаминовая кислота 3.694 г ~
Пролин 0.95 г ~
Серин 1.214 г ~
Тирозин 0.633 г ~
Цистеин 0.343 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.546 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.265 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.506 г ~
17:0 Маргариновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 1.517 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.365 г min 16.8 г 14.1% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.792 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.27 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.224 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.869 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 15.7%
18:2 Линолевая 0.201 г ~
18:3 Линоленовая 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая 0.567 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 2.019 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.4%

Энергетическая ценность горбуша грилль составляет 162,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 162.7 кКал -%
Белки 24.5 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 65.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОРБУША ГРИЛЛЬ

горбуша грилль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,2 %, холином - 25 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином B6 - 40,6 %, витамином B12 - 182,5 %, витамином D - 143,8 %, витамином E - 13,3 %, витамином PP - 53,5 %, калием - 14,1 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 53,1 %, йодом - 44 %, кобальтом - 266,4 %, медью - 16,9 %, селеном - 107,1 %, фтором - 14,2 %, хромом - 145,1 %

Чем полезен горбуша грилль

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить горбуша грилль, калорийность 162,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горбуша грилль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ