Рецепт кутабы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кутабы

Картофель (Варка в кожуре) 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 400 г
Масло подсолнечное 50 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "кутабы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.4 кКал 1684 кКал 13.1% 5.9% 764 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.3% 1382 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 4.8% 949 г
Углеводы 36.3 г 219 г 16.6% 7.5% 603 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 5.7% 800 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 1.1% 4233 г
Зола 0.686 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 56250 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 3.5% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 1.3% 3600 г
Витамин В4, холин 21.51 мг 500 мг 4.3% 2% 2325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 2.7% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 5.5% 820 г
Витамин В9, фолаты 16.743 мкг 400 мкг 4.2% 1.9% 2389 г
Витамин C, аскорбиновая 9.64 мг 90 мг 10.7% 4.9% 934 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.978 мг 15 мг 19.9% 9% 504 г
Витамин Н, биотин 1.019 мкг 50 мкг 2% 0.9% 4907 г
Витамин РР, НЭ 2.1748 мг 20 мг 10.9% 4.9% 920 г
Ниацин 1.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.22 мг 2500 мг 13.8% 6.3% 722 г
Кальций, Ca 16.16 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6188 г
Кремний, Si 1.655 мг 30 мг 5.5% 2.5% 1813 г
Магний, Mg 19.63 мг 400 мг 4.9% 2.2% 2038 г
Натрий, Na 2.2 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 59091 г
Сера, S 55.58 мг 1000 мг 5.6% 2.5% 1799 г
Фосфор, Ph 70.9 мг 800 мг 8.9% 4% 1128 г
Хлор, Cl 42.14 мг 2300 мг 1.8% 0.8% 5458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 941.1 мкг ~
Бор, B 105.8 мкг ~
Ванадий, V 114.27 мкг ~
Железо, Fe 1.032 мг 18 мг 5.7% 2.6% 1744 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 1.1% 4087 г
Кобальт, Co 4.023 мкг 10 мкг 40.2% 18.2% 249 г
Литий, Li 39.814 мкг ~
Марганец, Mn 0.3594 мг 2 мг 18% 8.2% 556 г
Медь, Cu 127.71 мкг 1000 мкг 12.8% 5.8% 783 г
Молибден, Mo 9.307 мкг 70 мкг 13.3% 6% 752 г
Никель, Ni 3.961 мкг ~
Олово, Sn 2.15 мкг ~
Рубидий, Rb 332.4 мкг ~
Селен, Se 2.637 мкг 55 мкг 4.8% 2.2% 2086 г
Титан, Ti 4.55 мкг ~
Фтор, F 29.42 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13596 г
Хром, Cr 6.39 мкг 50 мкг 12.8% 5.8% 782 г
Цинк, Zn 0.6075 мг 12 мг 5.1% 2.3% 1975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.421 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.512 г ~
Сахароза 1.319 г ~
Фруктоза 0.238 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.417 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.709 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.341 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.357 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.316 г min 16.8 г 7.8% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.308 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.134 г от 11.2 до 20.6 г 28% 12.7%
18:2 Линолевая 3.133 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~

Энергетическая ценность кутабы составляет 220,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 220.4 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 36.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 53.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУТАБЫ

кутабы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином E - 19,9 %, калием - 13,8 %, кобальтом - 40,2 %, марганцем - 18 %, медью - 12,8 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен кутабы

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить кутабы, калорийность 220,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кутабы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ