Рецепт уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты уха

Вода, из под крана, муниципальная 2000 г
Горбуша 300 г
Картофель 240 г
Морковь, красная 65 г
Лук репчатый 75 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Рис, зерно продовольственное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.5 кКал 1684 кКал 2% 5.8% 4881 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 10.4% 2815 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.1% 7000 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 5.2% 5475 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 8.7% 3333 г
Вода 91 г 2273 г 4% 11.6% 2498 г
Зола 0.843 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.1 мкг 900 мкг 5.6% 16.2% 1796 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.281 мг 5 мг 5.6% 16.2% 1779 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 4.6% 6429 г
Витамин В4, холин 13.22 мг 500 мг 2.6% 7.5% 3782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 7.8% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 17.1% 1709 г
Витамин В9, фолаты 2.394 мкг 400 мкг 0.6% 1.7% 16708 г
Витамин В12, кобаламин 0.446 мкг 3 мкг 14.9% 43.2% 673 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 7% 4091 г
Витамин D, кальциферол 1.172 мкг 10 мкг 11.7% 33.9% 853 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 4.1% 7042 г
Витамин Н, биотин 0.477 мкг 50 мкг 1% 2.9% 10482 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.9% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.2548 мг 20 мг 6.3% 18.3% 1594 г
Ниацин 0.761 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.25 мг 2500 мг 4.3% 12.5% 2353 г
Кальций, Ca 9.38 мг 1000 мг 0.9% 2.6% 10661 г
Кремний, Si 44.444 мг 30 мг 148.1% 429.3% 68 г
Магний, Mg 11.42 мг 400 мг 2.9% 8.4% 3503 г
Натрий, Na 150.53 мг 1300 мг 11.6% 33.6% 864 г
Сера, S 27.73 мг 1000 мг 2.8% 8.1% 3606 г
Фосфор, Ph 41.4 мг 800 мг 5.2% 15.1% 1932 г
Хлор, Cl 242.11 мг 2300 мг 10.5% 30.4% 950 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.9 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Ванадий, V 27.15 мкг ~
Железо, Fe 0.265 мг 18 мг 1.5% 4.3% 6792 г
Йод, I 5.97 мкг 150 мкг 4% 11.6% 2513 г
Кобальт, Co 3.016 мкг 10 мкг 30.2% 87.5% 332 г
Литий, Li 6.763 мкг ~
Марганец, Mn 0.1572 мг 2 мг 7.9% 22.9% 1272 г
Медь, Cu 53.78 мкг 1000 мкг 5.4% 15.7% 1859 г
Молибден, Mo 2.47 мкг 70 мкг 3.5% 10.1% 2834 г
Никель, Ni 3.005 мкг ~
Рубидий, Rb 55.8 мкг ~
Селен, Se 5.541 мкг 55 мкг 10.1% 29.3% 993 г
Фтор, F 110.65 мкг 4000 мкг 2.8% 8.1% 3615 г
Хром, Cr 6.93 мкг 50 мкг 13.9% 40.3% 722 г
Цинк, Zn 0.1958 мг 12 мг 1.6% 4.6% 6129 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.498 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.145 г ~
Мальтоза 0.007 г ~
Сахароза 0.324 г ~
Фруктоза 0.064 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.222 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.381 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.792 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.24 г min 16.8 г 1.4% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.273 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 7%
18:2 Линолевая 0.054 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.165 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 64.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.1%

Энергетическая ценность уха составляет 34,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 34.5 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 91 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА УХА

уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,9 %, витамином D - 11,7 %, кремнием - 148,1 %, кобальтом - 30,2 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить уха, калорийность 34,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ