Рецепт Венегрет с квашенной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венегрет с квашенной капустой

Горошек зеленый. Консервы 242 г
Капуста белокочанная, квашеная 370 г
Картофель (Варка в кожуре) 380 г
Свекла (Варка в кожуре) 260 г
Огурец маринованный 30 г
Масло подсолнечное 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Венегрет с квашенной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2079 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.5% 3619 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.3% 1333 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 4.8% 2576 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 15.4% 800 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.4% 2817 г
Зола 1.643 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 1.5% 8257 г
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 1.6% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3% 4186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 3.3% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 7.4% 1667 г
Витамин В9, фолаты 7.359 мкг 400 мкг 1.8% 2.2% 5436 г
Витамин C, аскорбиновая 17.21 мг 90 мг 19.1% 23.6% 523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.889 мг 15 мг 12.6% 15.6% 794 г
Витамин Н, биотин 0.316 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15823 г
Витамин РР, НЭ 1.0516 мг 20 мг 5.3% 6.5% 1902 г
Ниацин 0.659 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.6 мг 2500 мг 12.9% 15.9% 777 г
Кальций, Ca 28.55 мг 1000 мг 2.9% 3.6% 3503 г
Кремний, Si 2.388 мг 30 мг 8% 9.9% 1256 г
Магний, Mg 19.57 мг 400 мг 4.9% 6% 2044 г
Натрий, Na 348.58 мг 1300 мг 26.8% 33.1% 373 г
Сера, S 16.52 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 6053 г
Фосфор, Ph 46.5 мг 800 мг 5.8% 7.2% 1720 г
Хлор, Cl 30.17 мг 2300 мг 1.3% 1.6% 7623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.9 мкг ~
Бор, B 111.3 мкг ~
Ванадий, V 63.39 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 6% 2057 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 2.6% 4777 г
Кобальт, Co 2.273 мкг 10 мкг 22.7% 28% 440 г
Литий, Li 23.094 мкг ~
Марганец, Mn 0.2246 мг 2 мг 11.2% 13.8% 890 г
Медь, Cu 95.55 мкг 1000 мкг 9.6% 11.9% 1047 г
Молибден, Mo 6.877 мкг 70 мкг 9.8% 12.1% 1018 г
Никель, Ni 4.373 мкг ~
Рубидий, Rb 242.9 мкг ~
Селен, Se 0.453 мкг 55 мкг 0.8% 1% 12141 г
Фтор, F 13.96 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 28653 г
Хром, Cr 7.35 мкг 50 мкг 14.7% 18.1% 680 г
Цинк, Zn 0.3204 мг 12 мг 2.7% 3.3% 3745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.979 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.242 г ~
Сахароза 1.945 г ~
Фруктоза 0.051 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.232 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.051 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.271 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.008 г min 16.8 г 6% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.432 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 26.8%
18:2 Линолевая 2.431 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~

Энергетическая ценность Венегрет с квашенной капустой составляет 81 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 81 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 80.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВЕНЕГРЕТ С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ

Венегрет с квашенной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,1 %, витамином E - 12,6 %, калием - 12,9 %, кобальтом - 22,7 %, марганцем - 11,2 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен Венегрет с квашенной капустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Венегрет с квашенной капустой, калорийность 81 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венегрет с квашенной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ