Рецепт Тушёный баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёный баклажан

Баклажаны (Варка без слива) 180 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 119 г
Масло горчичное 5 г
Вода, водопроводная, питьевая 235 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тушёный баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.4 кКал 1684 кКал 1.7% 6% 5930 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 3.9% 9500 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 9.5% 3733 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 4.9% 7300 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 24.6% 1429 г
Вода 236.6 г 2273 г 10.4% 36.6% 961 г
Зола 0.334 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 10.9% 3226 г
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 12% 2959 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 6.7% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 6% 5806 г
Витамин В4, холин 2.21 мг 500 мг 0.4% 1.4% 22624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 6% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 19% 1852 г
Витамин В9, фолаты 12.886 мкг 400 мкг 3.2% 11.3% 3104 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 14.1% 2473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 7% 4886 г
Витамин Н, биотин 0.397 мкг 50 мкг 0.8% 2.8% 12594 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 7.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.5982 мг 20 мг 3% 10.6% 3343 г
Ниацин 0.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.33 мг 2500 мг 7.9% 27.8% 1267 г
Кальций, Ca 11.8 мг 1000 мг 1.2% 4.2% 8475 г
Магний, Mg 11.21 мг 400 мг 2.8% 9.9% 3568 г
Натрий, Na 10.49 мг 1300 мг 0.8% 2.8% 12393 г
Сера, S 11.47 мг 1000 мг 1.1% 3.9% 8718 г
Фосфор, Ph 26.6 мг 800 мг 3.3% 11.6% 3008 г
Хлор, Cl 42.34 мг 2300 мг 1.8% 6.3% 5432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 407.5 мкг ~
Бор, B 88 мкг ~
Железо, Fe 0.354 мг 18 мг 2% 7% 5085 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 3.9% 9036 г
Кобальт, Co 2.483 мкг 10 мкг 24.8% 87.3% 403 г
Марганец, Mn 0.1513 мг 2 мг 7.6% 26.8% 1322 г
Медь, Cu 112.89 мкг 1000 мкг 11.3% 39.8% 886 г
Молибден, Mo 7.314 мкг 70 мкг 10.4% 36.6% 957 г
Никель, Ni 4.297 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Селен, Se 0.132 мкг 55 мкг 0.2% 0.7% 41667 г
Фтор, F 60.09 мкг 4000 мкг 1.5% 5.3% 6657 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 11.6% 3030 г
Цинк, Zn 0.2176 мг 12 мг 1.8% 6.3% 5515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.522 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.939 г min 16.8 г 5.6% 19.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.211 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.417 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 10.2%
18:2 Линолевая 0.247 г ~
18:3 Линоленовая 0.078 г ~

Энергетическая ценность Тушёный баклажан составляет 28,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 28.4 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 236.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЁНЫЙ БАКЛАЖАН

Тушёный баклажан богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 24,8 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Тушёный баклажан

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тушёный баклажан, калорийность 28,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёный баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ