Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет

Яйца, целиком, сырые, свежии 185 г
Молоко 2% 125 г
Способ приготовления

Яйца взбить с молоком и солью. Варить на водяной бане до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.1 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1602 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 10.8% 874 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 11% 862 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Вода 45.4 г 2273 г 2% 1.9% 5007 г
Зола 0.633 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.5 мкг 900 мкг 10.6% 10.1% 942 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Криптоксантин 5.371 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 300.177 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.5% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 14.5% 659 г
Витамин В4, холин 175.33 мг 500 мг 35.1% 33.4% 285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.915 мг 5 мг 18.3% 17.4% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 4.9% 1980 г
Витамин В9, фолаты 28.048 мкг 400 мкг 7% 6.7% 1426 г
Витамин В12, кобаламин 0.531 мкг 3 мкг 17.7% 16.8% 565 г
Витамин D, кальциферол 1.194 мкг 10 мкг 11.9% 11.3% 838 г
Витамин D3, холекальциферол 1.194 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.627 мг 15 мг 4.2% 4% 2392 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.298 мг ~
дельта Токоферол 0.036 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Дигидрофиллохинон 0.06 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.0448 мг 20 мг 0.2% 0.2% 44643 г
Бетаин 0.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.35 мг 2500 мг 3.3% 3.1% 3036 г
Кальций, Ca 33.42 мг 1000 мг 3.3% 3.1% 2992 г
Магний, Mg 7.16 мг 400 мг 1.8% 1.7% 5587 г
Натрий, Na 84.74 мг 1300 мг 6.5% 6.2% 1534 г
Фосфор, Ph 118.2 мг 800 мг 14.8% 14.1% 677 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 5.5% 1724 г
Марганец, Mn 0.0167 мг 2 мг 0.8% 0.8% 11976 г
Медь, Cu 42.97 мкг 1000 мкг 4.3% 4.1% 2327 г
Селен, Se 18.321 мкг 55 мкг 33.3% 31.7% 300 г
Фтор, F 0.66 мкг 4000 мкг 606061 г
Цинк, Zn 0.7698 мг 12 мг 6.4% 6.1% 1559 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.221 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.489 г ~
Валин 0.512 г ~
Гистидин* 0.184 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.648 г ~
Лизин 0.544 г ~
Метионин 0.227 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.439 г ~
Аспарагиновая кислота 0.793 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 0.998 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.579 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 222 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.016 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.331 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.484 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.183 г min 16.8 г 13% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.12 г ~
16:1 цис 0.118 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.036 г ~
18:1 цис 2.022 г ~
18:1 транс 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.14 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 9.7%
18:2 Линолевая 0.928 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.914 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.014 г ~
20:3 Омега-3 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.112 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
22:4 Докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.035 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 22.3%

Энергетическая ценность Омлет составляет 105,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 105.1 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 45.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,2 %, холином - 35,1 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином D - 11,9 %, фосфором - 14,8 %, селеном - 33,3 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 105,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ