Рецепт кура и грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кура и грибы

Грудка вареная 200 г
Масло подсолнечное 17 г
Лук репчатый (Пассерование) 130 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 50 г
Сыр голландский, брусковый 40 г
Грибы, вареные, с солью 100 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "кура и грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.4 кКал 1684 кКал 8.6% 6% 1166 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 12.5% 555 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.5% 659 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.1% 6441 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3122 г
Зола 1.101 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.6 мкг 900 мкг 7.1% 4.9% 1415 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 8.4% 822 г
Витамин В4, холин 47.61 мг 500 мг 9.5% 6.6% 1050 г
Витамин В5, пантотеновая 0.651 мг 5 мг 13% 9% 768 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 2.6% 2632 г
Витамин В9, фолаты 7.605 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5260 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 3.9% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 1.5% 4688 г
Витамин D, кальциферол 0.481 мкг 10 мкг 4.8% 3.3% 2079 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.493 мг 15 мг 10% 6.9% 1005 г
Витамин Н, биотин 3.911 мкг 50 мкг 7.8% 5.4% 1278 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.5504 мг 20 мг 42.8% 29.6% 234 г
Ниацин 2.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.29 мг 2500 мг 9% 6.2% 1115 г
Кальций, Ca 102.68 мг 1000 мг 10.3% 7.1% 974 г
Магний, Mg 21.69 мг 400 мг 5.4% 3.7% 1844 г
Натрий, Na 151.56 мг 1300 мг 11.7% 8.1% 858 г
Сера, S 64.16 мг 1000 мг 6.4% 4.4% 1559 г
Фосфор, Ph 172.1 мг 800 мг 21.5% 14.9% 465 г
Хлор, Cl 41.84 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.6 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Железо, Fe 1.499 мг 18 мг 8.3% 5.7% 1201 г
Йод, I 4.98 мкг 150 мкг 3.3% 2.3% 3012 г
Кобальт, Co 6.984 мкг 10 мкг 69.8% 48.3% 143 г
Марганец, Mn 0.0956 мг 2 мг 4.8% 3.3% 2092 г
Медь, Cu 170.8 мкг 1000 мкг 17.1% 11.8% 585 г
Молибден, Mo 7.005 мкг 70 мкг 10% 6.9% 999 г
Никель, Ni 0.684 мкг ~
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Рубидий, Rb 108.6 мкг ~
Селен, Se 8 мкг 55 мкг 14.5% 10% 688 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 18.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21657 г
Хром, Cr 11.86 мкг 50 мкг 23.7% 16.4% 422 г
Цинк, Zn 1.5287 мг 12 мг 12.7% 8.8% 785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.296 г ~
Сахароза 1.482 г ~
Фруктоза 0.274 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.779 г ~
Аргинин* 1.003 г ~
Валин 0.821 г ~
Гистидин* 0.67 г ~
Изолейцин 0.677 г ~
Лейцин 1.204 г ~
Лизин 1.394 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.552 г ~
Треонин 0.657 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.669 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.223 г ~
Заменимые аминокислоты 1.218 г ~
Аланин 0.757 г ~
Аспарагиновая кислота 1.172 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.511 г ~
Глутаминовая кислота 1.944 г ~
Пролин 0.699 г ~
Серин 0.692 г ~
Тирозин 0.57 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.965 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.257 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.494 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.833 г min 16.8 г 16.9% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.257 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.442 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.391 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 14.8%
18:2 Линолевая 2.322 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.042 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.9%

Энергетическая ценность кура и грибы составляет 144,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 144.4 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРА И ГРИБЫ

кура и грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 13 %, витамином PP - 42,8 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 69,8 %, медью - 17,1 %, селеном - 14,5 %, хромом - 23,7 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен кура и грибы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить кура и грибы, калорийность 144,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кура и грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ