Рецепт Капуста провансаль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста провансаль

Капуста белокочанная 426 г
Морковь 66 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Уксус столовый 9% 5 г
Способ приготовления

Нашинковать капусту и морковь,добавить соль,сахар,уксус,всё перемешать и помять ,,оставить на 20 минут. готово

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капуста провансаль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.8 кКал 1684 кКал 1.7% 5.9% 5847 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7.6% 4471 г
Жиры 0.2 г 60 г 0.3% 1% 30000 г
Углеводы 4.9 г 211 г 2.3% 8% 4306 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 34.7% 1000 г
Вода 89.5 г 2400 г 3.7% 12.8% 2682 г
Зола 1.327 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 266.6 мкг 900 мкг 29.6% 102.8% 338 г
бета Каротин 1.635 мг 5 мг 32.7% 113.5% 306 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 7.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 13.2% 2609 г
Витамин В4, холин 10.28 мг 500 мг 2.1% 7.3% 4864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 2.4% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 17.7% 1961 г
Витамин В9, фолаты 19.932 мкг 400 мкг 5% 17.4% 2007 г
Витамин C, аскорбиновая 51.78 мг 90 мг 57.5% 199.7% 174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 3.1% 10870 г
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 63291 г
Витамин К, филлохинон 66.5 мкг 120 мкг 55.4% 192.4% 180 г
Витамин РР, НЭ 0.912 мг 20 мг 4.6% 16% 2193 г
Ниацин 0.728 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.05 мг 2500 мг 11.3% 39.2% 886 г
Кальций, Ca 46.67 мг 1000 мг 4.7% 16.3% 2143 г
Кремний, Si 48.456 мг 30 мг 161.5% 560.8% 62 г
Магний, Mg 18.78 мг 400 мг 4.7% 16.3% 2130 г
Натрий, Na 246.11 мг 1300 мг 18.9% 65.6% 528 г
Сера, S 33.4 мг 1000 мг 3.3% 11.5% 2994 г
Фосфор, Ph 34.1 мг 800 мг 4.3% 14.9% 2346 г
Хлор, Cl 397.98 мг 2300 мг 17.3% 60.1% 578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 528.3 мкг ~
Бор, B 196.8 мкг ~
Ванадий, V 13.07 мкг ~
Железо, Fe 0.621 мг 18 мг 3.5% 12.2% 2899 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 7.3% 4658 г
Кобальт, Co 2.91 мкг 10 мкг 29.1% 101% 344 г
Литий, Li 0.792 мкг ~
Марганец, Mn 0.1727 мг 2 мг 8.6% 29.9% 1158 г
Медь, Cu 76.09 мкг 1000 мкг 7.6% 26.4% 1314 г
Молибден, Mo 11.82 мкг 70 мкг 16.9% 58.7% 592 г
Никель, Ni 13.572 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 0.269 мкг 55 мкг 0.5% 1.7% 20446 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 15.79 мкг 4000 мкг 0.4% 1.4% 25332 г
Хром, Cr 4.66 мкг 50 мкг 9.3% 32.3% 1073 г
Цинк, Zn 0.3972 мг 12 мг 3.3% 11.5% 3021 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.545 г ~
Сахароза 0.803 г ~
Фруктоза 1.495 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.816 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.704 мг ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 38.5%

Энергетическая ценность Капуста провансаль составляет 28,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 28.8 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ПРОВАНСАЛЬ

Капуста провансаль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,6 %, бэта-каротином - 32,7 %, витамином C - 57,5 %, витамином K - 55,4 %, калием - 11,3 %, кремнием - 161,5 %, хлором - 17,3 %, кобальтом - 29,1 %, молибденом - 16,9 %

Чем полезен Капуста провансаль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капуста провансаль, калорийность 28,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста провансаль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ