Рецепт Капуста провансаль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста провансаль

Капуста белокочанная 345 г
Морковь 178 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Уксус столовый 9% 20 г
Способ приготовления

Нашинковать капусту и морковь,добавить соль,сахар,уксус,всё перемешать и помять ,,оставить на 20 минут. готово

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капуста провансаль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.3 кКал 1684 кКал 1.8% 5.9% 5558 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 6.9% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 7.9% 4212 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 33% 1000 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 12.9% 2545 г
Зола 1.136 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 655.1 мкг 900 мкг 72.8% 240.3% 137 г
бета Каротин 3.957 мг 5 мг 79.1% 261.1% 126 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 8.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 12.2% 2687 г
Витамин В4, холин 9.65 мг 500 мг 1.9% 6.3% 5181 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 5.6% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 17.5% 1887 г
Витамин В9, фолаты 16.866 мкг 400 мкг 4.2% 13.9% 2372 г
Витамин C, аскорбиновая 39.61 мг 90 мг 44% 145.2% 227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 4.3% 7732 г
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 1.3% 25510 г
Витамин К, филлохинон 52.4 мкг 120 мкг 43.7% 144.2% 229 г
Витамин РР, НЭ 0.929 мг 20 мг 4.6% 15.2% 2153 г
Ниацин 0.77 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.26 мг 2500 мг 10.2% 33.7% 979 г
Кальций, Ca 40.55 мг 1000 мг 4.1% 13.5% 2466 г
Кремний, Si 41.716 мг 30 мг 139.1% 459.1% 72 г
Магний, Mg 22.62 мг 400 мг 5.7% 18.8% 1768 г
Натрий, Na 157.14 мг 1300 мг 12.1% 39.9% 827 г
Сера, S 26.04 мг 1000 мг 2.6% 8.6% 3840 г
Фосфор, Ph 37.9 мг 800 мг 4.7% 15.5% 2111 г
Хлор, Cl 263.04 мг 2300 мг 11.4% 37.6% 874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 466.3 мкг ~
Бор, B 191.9 мкг ~
Ванадий, V 32.33 мкг ~
Железо, Fe 0.619 мг 18 мг 3.4% 11.2% 2908 г
Йод, I 3.53 мкг 150 мкг 2.4% 7.9% 4249 г
Кобальт, Co 2.607 мкг 10 мкг 26.1% 86.1% 384 г
Литий, Li 1.96 мкг ~
Марганец, Mn 0.1739 мг 2 мг 8.7% 28.7% 1150 г
Медь, Cu 74.6 мкг 1000 мкг 7.5% 24.8% 1340 г
Молибден, Mo 13.266 мкг 70 мкг 19% 62.7% 528 г
Никель, Ni 11.455 мкг ~
Рубидий, Rb 7.7 мкг ~
Селен, Se 0.223 мкг 55 мкг 0.4% 1.3% 24664 г
Стронций, Sr 2.84 мкг ~
Фтор, F 24.3 мкг 4000 мкг 0.6% 2% 16461 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 27.4% 1208 г
Цинк, Zn 0.3861 мг 12 мг 3.2% 10.6% 3108 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.462 г ~
Сахароза 1.396 г ~
Фруктоза 1.339 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.743 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.251 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.266 мг ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 36.6%

Энергетическая ценность Капуста провансаль составляет 30,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 30.3 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ПРОВАНСАЛЬ

Капуста провансаль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 72,8 %, бэта-каротином - 79,1 %, витамином C - 44 %, витамином K - 43,7 %, кремнием - 139,1 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 26,1 %, молибденом - 19 %

Чем полезен Капуста провансаль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капуста провансаль, калорийность 30,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста провансаль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ