Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка со сливом) 500 г
Свекла (Варка со сливом) 450 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 400 г
Лук репчатый 220 г
Огурец соленый 350 г
Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли 300 г
Соль столовая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Горошек зеленый. Консервы 350 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71 кКал 1684 кКал 4.2% 5.9% 2372 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.8% 5067 г
Жиры 4 г 60 г 6.7% 9.4% 1500 г
Углеводы 7.1 г 211 г 3.4% 4.8% 2972 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 16.9% 833 г
Вода 83.2 г 2400 г 3.5% 4.9% 2885 г
Зола 1.587 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 298.7 мкг 900 мкг 33.2% 46.8% 301 г
альфа Каротин 0.573 мкг ~
бета Каротин 1.792 мг 5 мг 35.8% 50.4% 279 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.039 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 3.1% 4500 г
Витамин В4, холин 1.2 мг 500 мг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.151 мг 5 мг 3% 4.2% 3311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 8.6% 1653 г
Витамин В9, фолаты 10.26 мкг 400 мкг 2.6% 3.7% 3899 г
Витамин C, аскорбиновая 8.11 мг 90 мг 9% 12.7% 1110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.852 мг 15 мг 12.3% 17.3% 810 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.387 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 12920 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 4.4% 3243 г
Витамин РР, НЭ 0.799 мг 20 мг 4% 5.6% 2503 г
Ниацин 0.463 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.24 мг 2500 мг 8.8% 12.4% 1130 г
Кальций, Ca 23.41 мг 1000 мг 2.3% 3.2% 4272 г
Кремний, Si 1.671 мг 30 мг 5.6% 7.9% 1795 г
Магний, Mg 19.47 мг 400 мг 4.9% 6.9% 2054 г
Натрий, Na 314.92 мг 1300 мг 24.2% 34.1% 413 г
Сера, S 16.61 мг 1000 мг 1.7% 2.4% 6020 г
Фосфор, Ph 42.7 мг 800 мг 5.3% 7.5% 1874 г
Хлор, Cl 23.34 мг 2300 мг 1% 1.4% 9854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.2 мкг ~
Бор, B 100.5 мкг ~
Ванадий, V 43.52 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 6.9% 2029 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 2.4% 6000 г
Кобальт, Co 1.973 мкг 10 мкг 19.7% 27.7% 507 г
Литий, Li 15.623 мкг ~
Марганец, Mn 0.2159 мг 2 мг 10.8% 15.2% 926 г
Медь, Cu 88.09 мкг 1000 мкг 8.8% 12.4% 1135 г
Молибден, Mo 4.945 мкг 70 мкг 7.1% 10% 1416 г
Никель, Ni 3.613 мкг ~
Рубидий, Rb 213.4 мкг ~
Селен, Se 0.399 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13784 г
Фтор, F 12.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 32206 г
Хром, Cr 5.69 мкг 50 мкг 11.4% 16.1% 879 г
Цинк, Zn 0.3246 мг 12 мг 2.7% 3.8% 3697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.657 г ~
Сахароза 2.674 г ~
Фруктоза 0.29 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.532 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.105 мг ~
бета Ситостерол 7.639 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.943 г от 18.8 до 48.8 г 5% 7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.938 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.307 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 29%
18:2 Линолевая 2.304 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 71 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 71 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 83.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,2 %, бэта-каротином - 35,8 %, витамином E - 12,3 %, кобальтом - 19,7 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 71 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ