Рецепт Хліб із суміші житнього і пшеничного борошна, формовий з соняшником. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хліб із суміші житнього і пшеничного борошна, формовий з соняшником

Ржаная мука, обойная 80 г
Пшеничная мука, второго сорта 15 г
Подсолнечник, семечки 25 г
Сахар рафинад 6 г
Патока кукурузная 4 г
Вода 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Хліб із суміші житнього і пшеничного борошна, формовий з соняшником".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300.3 кКал 1684 кКал 17.8% 5.9% 561 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 5.2% 639 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 5.5% 602 г
Углеводы 46.2 г 219 г 21.1% 7% 474 г
Пищевые волокна 12.4 г 20 г 62% 20.6% 161 г
Вода 29.4 г 2273 г 1.3% 0.4% 7731 г
Зола 1.761 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 101.818 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.466 мг 1.5 мг 31.1% 10.4% 322 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 3% 1125 г
Витамин В4, холин 30.91 мг 500 мг 6.2% 2.1% 1618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.95 мг 5 мг 19% 6.3% 526 г
Витамин В6, пиридоксин 0.464 мг 2 мг 23.2% 7.7% 431 г
Витамин В9, фолаты 53.885 мкг 400 мкг 13.5% 4.5% 742 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.051 мг 15 мг 40.3% 13.4% 248 г
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.8% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.8893 мг 20 мг 24.4% 8.1% 409 г
Ниацин 1.944 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 469.19 мг 2500 мг 18.8% 6.3% 533 г
Кальций, Ca 78.02 мг 1000 мг 7.8% 2.6% 1282 г
Кремний, Si 0.182 мг 30 мг 0.6% 0.2% 16484 г
Магний, Mg 132.77 мг 400 мг 33.2% 11.1% 301 г
Натрий, Na 27.89 мг 1300 мг 2.1% 0.7% 4661 г
Сера, S 8.39 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 11919 г
Фосфор, Ph 340.1 мг 800 мг 42.5% 14.2% 235 г
Хлор, Cl 2.48 мг 2300 мг 0.1% 92742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.3 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Ванадий, V 11.82 мкг ~
Железо, Fe 3.718 мг 18 мг 20.7% 6.9% 484 г
Кобальт, Co 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 0.9% 3663 г
Марганец, Mn 3.3686 мг 2 мг 168.4% 56.1% 59 г
Медь, Cu 298.01 мкг 1000 мкг 29.8% 9.9% 336 г
Молибден, Mo 1.855 мкг 70 мкг 2.7% 0.9% 3774 г
Никель, Ni 1.818 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Селен, Se 17.303 мкг 55 мкг 31.5% 10.5% 318 г
Титан, Ti 2 мкг ~
Фтор, F 21.21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18859 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12195 г
Цинк, Zn 3.3694 мг 12 мг 28.1% 9.4% 356 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.633 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.107 г ~
Мальтоза 0.034 г ~
Сахароза 0.873 г ~
Фруктоза 0.112 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.982 г ~
Аргинин* 0.641 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.271 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 1.988 г ~
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.672 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 2.147 г ~
Пролин 0.67 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.214 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.608 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.032 г min 16.8 г 12.1% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.34 г от 11.2 до 20.6 г 47.7% 15.9%
18:2 Линолевая 5.254 г ~
18:3 Линоленовая 0.071 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.3%

Энергетическая ценность Хліб із суміші житнього і пшеничного борошна, формовий з соняшником составляет 300,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 300.3 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 46.2 г -%
Пищевые волокна 12.4 г -%
Вода 29.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛІБ ІЗ СУМІШІ ЖИТНЬОГО І ПШЕНИЧНОГО БОРОШНА, ФОРМОВИЙ З СОНЯШНИКОМ

Хліб із суміші житнього і пшеничного борошна, формовий з соняшником богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,1 %, витамином B5 - 19 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином B9 - 13,5 %, витамином E - 40,3 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 18,8 %, магнием - 33,2 %, фосфором - 42,5 %, железом - 20,7 %, марганцем - 168,4 %, медью - 29,8 %, селеном - 31,5 %, цинком - 28,1 %

Чем полезен Хліб із суміші житнього і пшеничного борошна, формовий з соняшником

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Хліб із суміші житнього і пшеничного борошна, формовий з соняшником, калорийность 300,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хліб із суміші житнього і пшеничного борошна, формовий з соняшником, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ