Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Свекла отварная по 1-76 187 г
Морковь отварная по 2-40 98 г
Картофель отварной по 1-206 228 г
Лук репчатый 33 г
Капуста маринованная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.7 кКал 1684 кКал 3.2% 6% 3136 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.7% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.7% 28000 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 9.9% 1888 г
Органические кислоты 17.8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 21.4% 870 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 6.9% 2729 г
Зола 0.982 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 266.8 мкг 900 мкг 29.6% 55.1% 337 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.587 мг 5 мг 31.7% 59% 315 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 5.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.7% 4000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.9% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 2% 9524 г
Витамин В9, фолаты 1.631 мкг 400 мкг 0.4% 0.7% 24525 г
Витамин C, аскорбиновая 13.13 мг 90 мг 14.6% 27.2% 685 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 1.7% 11719 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 94340 г
Витамин РР, НЭ 0.8402 мг 20 мг 4.2% 7.8% 2380 г
Ниацин 0.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.13 мг 2500 мг 12.1% 22.5% 825 г
Кальций, Ca 27.48 мг 1000 мг 2.7% 5% 3639 г
Магний, Mg 20.31 мг 400 мг 5.1% 9.5% 1969 г
Натрий, Na 47.03 мг 1300 мг 3.6% 6.7% 2764 г
Сера, S 8.24 мг 1000 мг 0.8% 1.5% 12136 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 9.9% 1887 г
Хлор, Cl 279.74 мг 2300 мг 12.2% 22.7% 822 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.5 мкг ~
Бор, B 33.4 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 9.3% 2018 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.6% 29412 г
Кобальт, Co 0.65 мкг 10 мкг 6.5% 12.1% 1538 г
Марганец, Mn 0.0321 мг 2 мг 1.6% 3% 6231 г
Медь, Cu 14.41 мкг 1000 мкг 1.4% 2.6% 6940 г
Молибден, Mo 1.743 мкг 70 мкг 2.5% 4.7% 4016 г
Никель, Ni 1.983 мкг ~
Рубидий, Rb 21.1 мкг ~
Фтор, F 2.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 153846 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 2.6% 7042 г
Цинк, Zn 0.0893 мг 12 мг 0.7% 1.3% 13438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.623 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.058 г ~
Сахароза 0.288 г ~
Фруктоза 0.053 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.007 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.01 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 53,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.7 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,6 %, бэта-каротином - 31,7 %, витамином C - 14,6 %, калием - 12,1 %, хлором - 12,2 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 53,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты