Рецепт минтай фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай фаршированный

Минтай, сырой 100 г
масло топлёное 10 г
Морковь, красная 10 г
Лук репчатый 10 г
Картофель 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.6 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1469 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 10.5% 835 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 11.5% 757 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.1% 2838 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.9 мкг 900 мкг 21.4% 18.7% 467 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.887 мг 5 мг 17.7% 15.4% 564 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.3% 2609 г
Витамин В4, холин 46.43 мг 500 мг 9.3% 8.1% 1077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 3.8% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 3.9% 2247 г
Витамин В9, фолаты 4 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин В12, кобаламин 1.164 мкг 3 мкг 38.8% 33.9% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 2.4% 3600 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 2.4% 3690 г
Витамин D3, холекальциферол 0.143 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.507 мг 15 мг 3.4% 3% 2959 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43860 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.7164 мг 20 мг 3.6% 3.1% 2792 г
Ниацин 0.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182 мг 2500 мг 7.3% 6.4% 1374 г
Кальций, Ca 16 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6250 г
Магний, Mg 16.79 мг 400 мг 4.2% 3.7% 2382 г
Натрий, Na 240.29 мг 1300 мг 18.5% 16.1% 541 г
Сера, S 7.07 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 14144 г
Фосфор, P 216.5 мг 800 мг 27.1% 23.6% 370 г
Хлор, Cl 5.93 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 38786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.1 мкг ~
Бор, B 22.5 мкг ~
Ванадий, V 10.64 мкг ~
Железо, Fe 0.343 мг 18 мг 1.9% 1.7% 5248 г
Йод, I 0.57 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Кобальт, Co 0.714 мкг 10 мкг 7.1% 6.2% 1401 г
Литий, Li 5.929 мкг ~
Марганец, Mn 0.0364 мг 2 мг 1.8% 1.6% 5495 г
Медь, Cu 38.57 мкг 1000 мкг 3.9% 3.4% 2593 г
Молибден, Mo 0.571 мкг 70 мкг 0.8% 0.7% 12259 г
Никель, Ni 0.571 мкг ~
Рубидий, Rb 69.7 мкг ~
Селен, Se 11.386 мкг 55 мкг 20.7% 18.1% 483 г
Фтор, F 4.36 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 91743 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1.5% 5814 г
Цинк, Zn 0.3079 мг 12 мг 2.6% 2.3% 3897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.314 г ~
Сахароза 0.757 г ~
Фруктоза 0.164 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.635 г ~
Валин 0.456 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.716 г ~
Лизин 0.815 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.395 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.51 г ~
Аспарагиновая кислота 0.898 г ~
Глицин 0.401 г ~
Глутаминовая кислота 1.424 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.57 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.112 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.211 г ~
12:0 Лауриновая 0.16 г ~
14:0 Миристиновая 0.681 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.924 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.667 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.129 г min 16.8 г 12.7% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.106 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.161 г ~
16:1 цис 0.002 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.641 г ~
18:1 цис 0.034 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.362 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.8%
18:2 Линолевая 0.136 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-3 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.035 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.083 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность минтай фаршированный составляет 114,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.6 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ФАРШИРОВАННЫЙ

минтай фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, бэта-каротином - 17,7 %, витамином B12 - 38,8 %, фосфором - 27,1 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен минтай фаршированный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай фаршированный, калорийность 114,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги