Рецепт Котлета рубленая из мяса индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета рубленая из мяса индейки

Пшеничный хлеб 15 г
Лук репчатый (Припускание) 30 г
Индейка всех видов, темное мясо, сырое 100 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета рубленая из мяса индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1266 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 14.7% 514 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.1% 1057 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.3% 3369 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3166 г
Зола 1.711 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 8824 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 4.125 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 8.4% 891 г
Витамин В4, холин 47.47 мг 500 мг 9.5% 7.1% 1053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 10.8% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 11.7% 641 г
Витамин В9, фолаты 15.813 мкг 400 мкг 4% 3% 2530 г
Витамин В12, кобаламин 1.319 мкг 3 мкг 44% 33.1% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.192 мкг 10 мкг 1.9% 1.4% 5208 г
Витамин D3, холекальциферол 0.188 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.505 мг 15 мг 10% 7.5% 997 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.163 мг ~
дельта Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 0.469 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 10661 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Дигидрофиллохинон 0.066 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.285 мг 20 мг 21.4% 16.1% 467 г
Ниацин 0.039 мг ~
Бетаин 7.988 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.89 мг 2500 мг 8.2% 6.2% 1226 г
Кальций, Ca 39.06 мг 1000 мг 3.9% 2.9% 2560 г
Магний, Mg 23.96 мг 400 мг 6% 4.5% 1669 г
Натрий, Na 373.49 мг 1300 мг 28.7% 21.6% 348 г
Сера, S 16.03 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6238 г
Фосфор, P 144 мг 800 мг 18% 13.5% 556 г
Хлор, Cl 388.06 мг 2300 мг 16.9% 12.7% 593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.7 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Железо, Fe 1.154 мг 18 мг 6.4% 4.8% 1560 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10638 г
Кобальт, Co 1.106 мкг 10 мкг 11.1% 8.3% 904 г
Марганец, Mn 0.1657 мг 2 мг 8.3% 6.2% 1207 г
Медь, Cu 92.29 мкг 1000 мкг 9.2% 6.9% 1084 г
Молибден, Mo 1.156 мкг 70 мкг 1.7% 1.3% 6055 г
Никель, Ni 0.563 мкг ~
Олово, Sn 1.22 мкг ~
Рубидий, Rb 89.3 мкг ~
Селен, Se 16.888 мкг 55 мкг 30.7% 23.1% 326 г
Стронций, Sr 1.59 мкг ~
Фтор, F 7.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 52016 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8929 г
Цинк, Zn 1.93 мг 12 мг 16.1% 12.1% 622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.446 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.419 г ~
Мальтоза 0.159 г ~
Сахароза 1.281 г ~
Фруктоза 0.459 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.783 г ~
Валин 0.43 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.389 г ~
Лейцин 0.931 г ~
Лизин 1.109 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.491 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.436 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.73 г ~
Аспарагиновая кислота 1.077 г ~
Глицин 0.575 г ~
Глутаминовая кислота 1.845 г ~
Пролин 0.724 г ~
Серин 0.532 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.25 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.511 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.276 г min 16.8 г 7.6% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.045 г ~
16:1 цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.215 г ~
18:1 цис 0.054 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.403 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 16.2%
18:2 Линолевая 2.333 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.136 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8%

Энергетическая ценность Котлета рубленая из мяса индейки составляет 133 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 133 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА РУБЛЕНАЯ ИЗ МЯСА ИНДЕЙКИ

Котлета рубленая из мяса индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 44 %, витамином PP - 21,4 %, фосфором - 18 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 11,1 %, селеном - 30,7 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Котлета рубленая из мяса индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета рубленая из мяса индейки, калорийность 133 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета рубленая из мяса индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги