Рецепт Рыба, запеченная в омлете или запеченная с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба, запеченная в омлете или запеченная с яйцом

Минтай (Варка без слива) 84 г
Пшеничная мука, высшего сорта 84 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 4.5 г
Яйца, целиком, омлет 25 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 9.4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба, запеченная в омлете или запеченная с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 426.5 кКал 1684 кКал 25.3% 5.9% 395 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 7.8% 302 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 3.6% 651 г
Углеводы 61.9 г 219 г 28.3% 6.6% 354 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 3.6% 645 г
Вода 0.5 г 2273 г 454600 г
Зола 1.288 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.2 мкг 900 мкг 8.5% 2% 1181 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
бета Криптоксантин 2.083 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 110.156 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.213 мг 1.5 мг 14.2% 3.3% 704 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 2.8% 849 г
Витамин В4, холин 109.98 мг 500 мг 22% 5.2% 455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 2.8% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 3.2% 733 г
Витамин В9, фолаты 38.597 мкг 400 мкг 9.6% 2.3% 1036 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 1.5% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.504 мкг 10 мкг 5% 1.2% 1984 г
Витамин D3, холекальциферол 0.443 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.958 мг 15 мг 13.1% 3.1% 766 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.628 мг ~
дельта Токоферол 0.193 мг ~
Витамин Н, биотин 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 0.8% 2857 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.2% 10000 г
Дигидрофиллохинон 0.026 мкг ~
Витамин РР, НЭ 6.7642 мг 20 мг 33.8% 7.9% 296 г
Ниацин 1.861 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.05 мг 2500 мг 14.2% 3.3% 704 г
Кальций, Ca 66.07 мг 1000 мг 6.6% 1.5% 1514 г
Кремний, Si 3.5 мг 30 мг 11.7% 2.7% 857 г
Магний, Mg 49.06 мг 400 мг 12.3% 2.9% 815 г
Натрий, Na 62.59 мг 1300 мг 4.8% 1.1% 2077 г
Сера, S 210.38 мг 1000 мг 21% 4.9% 475 г
Фосфор, P 276.1 мг 800 мг 34.5% 8.1% 290 г
Хлор, Cl 171.67 мг 2300 мг 7.5% 1.8% 1340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 923.6 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Ванадий, V 78.75 мкг ~
Железо, Fe 1.938 мг 18 мг 10.8% 2.5% 929 г
Йод, I 133.44 мкг 150 мкг 89% 20.9% 112 г
Кобальт, Co 14.613 мкг 10 мкг 146.1% 34.3% 68 г
Марганец, Mn 0.5936 мг 2 мг 29.7% 7% 337 г
Медь, Cu 218.92 мкг 1000 мкг 21.9% 5.1% 457 г
Молибден, Mo 14.927 мкг 70 мкг 21.3% 5% 469 г
Никель, Ni 8.05 мкг ~
Олово, Sn 6.02 мкг ~
Селен, Se 12.067 мкг 55 мкг 21.9% 5.1% 456 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Титан, Ti 9.63 мкг ~
Фтор, F 639.23 мкг 4000 мкг 16% 3.8% 626 г
Хром, Cr 50.25 мкг 50 мкг 100.5% 23.6% 100 г
Цинк, Zn 1.9226 мг 12 мг 16% 3.8% 624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 59.413 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.081 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 1.056 г ~
Валин 0.978 г ~
Гистидин* 0.419 г ~
Изолейцин 1.111 г ~
Лейцин 1.379 г ~
Лизин 1.777 г ~
Метионин 0.609 г ~
Метионин + Цистеин 0.658 г ~
Треонин 0.911 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.763 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.141 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.95 г ~
Аспарагиновая кислота 1.344 г ~
Глицин 0.796 г ~
Глутаминовая кислота 1.511 г ~
Пролин 0.639 г ~
Серин 0.828 г ~
Тирозин 0.636 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.604 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.185 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.127 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.389 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.711 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.597 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.435 г min 16.8 г 14.5% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.119 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.111 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 2.3%
18:2 Линолевая 0.655 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.067 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.2%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.16 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.179 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.5%

Энергетическая ценность Рыба, запеченная в омлете или запеченная с яйцом составляет 426,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 426.5 кКал -%
Белки 25.2 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 61.9 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 0.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ОМЛЕТЕ ИЛИ ЗАПЕЧЕННАЯ С ЯЙЦОМ

Рыба, запеченная в омлете или запеченная с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,2 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 22 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 33,8 %, калием - 14,2 %, кремнием - 11,7 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 34,5 %, йодом - 89 %, кобальтом - 146,1 %, марганцем - 29,7 %, медью - 21,9 %, молибденом - 21,3 %, селеном - 21,9 %, фтором - 16 %, хромом - 100,5 %, цинком - 16 %

Чем полезен Рыба, запеченная в омлете или запеченная с яйцом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба, запеченная в омлете или запеченная с яйцом, калорийность 426,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба, запеченная в омлете или запеченная с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы