Рецепт гречка с овощами и нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с овощами и нутом

Нут (Варка) 50 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 170 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Капуста белокочанная (Пассерование) 150 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 150 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 120 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с овощами и нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.9 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1686 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 6.2% 1617 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.8% 5600 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 8.1% 1230 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 20.5% 488 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 3.2% 3114 г
Зола 1.043 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 426.2 мкг 900 мкг 47.4% 47.4% 211 г
бета Каротин 2.565 мг 5 мг 51.3% 51.4% 195 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.8% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4% 2500 г
Витамин В4, холин 3.01 мг 500 мг 0.6% 0.6% 16611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 1.7% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 11.9% 844 г
Витамин В9, фолаты 17.45 мкг 400 мкг 4.4% 4.4% 2292 г
Витамин C, аскорбиновая 24.78 мг 90 мг 27.5% 27.5% 363 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.448 мг 15 мг 3% 3% 3348 г
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17065 г
Витамин К, филлохинон 17.9 мкг 120 мкг 14.9% 14.9% 670 г
Витамин РР, НЭ 2.3968 мг 20 мг 12% 12% 834 г
Ниацин 1.247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.97 мг 2500 мг 11.8% 11.8% 848 г
Кальций, Ca 34.34 мг 1000 мг 3.4% 3.4% 2912 г
Кремний, Si 22.963 мг 30 мг 76.5% 76.6% 131 г
Магний, Mg 63.75 мг 400 мг 15.9% 15.9% 627 г
Натрий, Na 13.83 мг 1300 мг 1.1% 1.1% 9400 г
Сера, S 40.19 мг 1000 мг 4% 4% 2488 г
Фосфор, P 113.3 мг 800 мг 14.2% 14.2% 706 г
Хлор, Cl 29.71 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.4 мкг ~
Бор, B 162.9 мкг ~
Железо, Fe 1.959 мг 18 мг 10.9% 10.9% 919 г
Йод, I 2.34 мкг 150 мкг 1.6% 1.6% 6410 г
Кобальт, Co 3.278 мкг 10 мкг 32.8% 32.8% 305 г
Литий, Li 1.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.5487 мг 2 мг 27.4% 27.4% 364 г
Медь, Cu 227.73 мкг 1000 мкг 22.8% 22.8% 439 г
Молибден, Mo 13.998 мкг 70 мкг 20% 20% 500 г
Никель, Ni 19.809 мкг ~
Рубидий, Rb 23 мкг ~
Селен, Se 3.68 мкг 55 мкг 6.7% 6.7% 1495 г
Титан, Ti 21.26 мкг ~
Фтор, F 48.58 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8234 г
Хром, Cr 3.66 мкг 50 мкг 7.3% 7.3% 1366 г
Цинк, Zn 0.8019 мг 12 мг 6.7% 6.7% 1496 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.441 г ~
Лактоза 0.006 г ~
Мальтоза 0.036 г ~
Сахароза 1.009 г ~
Фруктоза 0.946 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.266 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.291 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 0.576 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.24 г min 16.8 г 1.4% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.227 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.244 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.2%
18:2 Линолевая 0.223 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%

Энергетическая ценность гречка с овощами и нутом составляет 99,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.9 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ И НУТОМ

гречка с овощами и нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,4 %, бэта-каротином - 51,3 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 27,5 %, витамином K - 14,9 %, витамином PP - 12 %, калием - 11,8 %, кремнием - 76,5 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 32,8 %, марганцем - 27,4 %, медью - 22,8 %, молибденом - 20 %

Чем полезен гречка с овощами и нутом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с овощами и нутом, калорийность 99,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с овощами и нутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги