Рецепт Корюшка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Корюшка жареная

Песчанка радужная (корюшка американская), сырая 576 г
Мука 365 30 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корюшка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.4 кКал 1684 кКал 9.3% 5.9% 1070 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 13.5% 469 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.5% 667 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2% 3238 г
Зола 1.248 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6716 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.7% 1682 г
Витамин В4, холин 57.96 мг 500 мг 11.6% 7.4% 863 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 7.2% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 4.3% 1493 г
Витамин В9, фолаты 3.567 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11214 г
Витамин В12, кобаламин 3.067 мкг 3 мкг 102.2% 64.9% 98 г
Витамин D, кальциферол 0.713 мкг 10 мкг 7.1% 4.5% 1403 г
Витамин D3, холекальциферол 0.713 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.17 мг 15 мг 21.1% 13.4% 473 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.2929 мг 20 мг 6.5% 4.1% 1547 г
Макроэлементы
Калий, K 258.58 мг 2500 мг 10.3% 6.5% 967 г
Кальций, Ca 53.5 мг 1000 мг 5.4% 3.4% 1869 г
Магний, Mg 26.75 мг 400 мг 6.7% 4.3% 1495 г
Натрий, Na 53.5 мг 1300 мг 4.1% 2.6% 2430 г
Фосфор, P 205.2 мг 800 мг 25.7% 16.3% 390 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 2.9% 2244 г
Марганец, Mn 0.6241 мг 2 мг 31.2% 19.8% 320 г
Медь, Cu 123.94 мкг 1000 мкг 12.4% 7.9% 807 г
Селен, Se 32.545 мкг 55 мкг 59.2% 37.6% 169 г
Цинк, Zn 1.4712 мг 12 мг 12.3% 7.8% 816 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.941 г ~
Валин 0.81 г ~
Гистидин* 0.463 г ~
Изолейцин 0.724 г ~
Лейцин 1.278 г ~
Лизин 1.444 г ~
Метионин 0.465 г ~
Треонин 0.689 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.613 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.95 г ~
Аспарагиновая кислота 1.609 г ~
Глицин 0.754 г ~
Глутаминовая кислота 2.347 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.641 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.384 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.676 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.045 г min 16.8 г 12.2% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.177 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.83 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.492 г от 11.2 до 20.6 г 40.1% 25.5%
18:2 Линолевая 3.743 г ~
18:3 Линоленовая 0.044 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.049 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.245 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 49.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.016 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.373 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%

Энергетическая ценность Корюшка жареная составляет 157,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.4 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЮШКА ЖАРЕНАЯ

Корюшка жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B12 - 102,2 %, витамином E - 21,1 %, фосфором - 25,7 %, марганцем - 31,2 %, медью - 12,4 %, селеном - 59,2 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Корюшка жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Корюшка жареная, калорийность 157,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Корюшка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги