Рецепт Диетический капустный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Диетический капустный пирог

Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 170 г
Кефир, нежирный 400 г
Ржаная мука, обдирная 300 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Приготовление: Капусту потушить на сковороде. Лучше без масла, добавив немного воды. Посолить и дать остыть. Все для теста взбить, вылить половину теста в форму. Распределить сверху капусту, Залить остатками теста. Выпекать при 180 °C 30-40 минут. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Диетический капустный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.7 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1443 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 6.3% 1357 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.9% 2947 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 7.5% 1135 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 16.3% 526 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.6% 3382 г
Зола 1.925 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 2.8% 2990 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
бета Криптоксантин 1.299 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 72.589 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 6.6% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 8.3% 1034 г
Витамин В4, холин 60.63 мг 500 мг 12.1% 10.4% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 5.7% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 6.2% 1399 г
Витамин В9, фолаты 29.635 мкг 400 мкг 7.4% 6.3% 1350 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 7.5% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 6.76 мг 90 мг 7.5% 6.4% 1331 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 2.5% 3460 г
Витамин D3, холекальциферол 0.289 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 3.9% 2242 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.072 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.956 мкг 50 мкг 3.9% 3.3% 2556 г
Витамин К, филлохинон 25.8 мкг 120 мкг 21.5% 18.4% 465 г
Дигидрофиллохинон 0.014 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.2608 мг 20 мг 6.3% 5.4% 1586 г
Ниацин 0.469 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.9 мг 2500 мг 15% 12.9% 665 г
Кальций, Ca 131.73 мг 1000 мг 13.2% 11.3% 759 г
Магний, Mg 27.46 мг 400 мг 6.9% 5.9% 1457 г
Натрий, Na 208.26 мг 1300 мг 16% 13.7% 624 г
Сера, S 40.49 мг 1000 мг 4% 3.4% 2470 г
Фосфор, P 206.2 мг 800 мг 25.8% 22.1% 388 г
Хлор, Cl 303.27 мг 2300 мг 13.2% 11.3% 758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.3 мкг ~
Бор, B 67.9 мкг ~
Железо, Fe 1.48 мг 18 мг 8.2% 7% 1216 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 2.9% 2959 г
Кобальт, Co 1.422 мкг 10 мкг 14.2% 12.2% 703 г
Марганец, Mn 0.4115 мг 2 мг 20.6% 17.7% 486 г
Медь, Cu 100.92 мкг 1000 мкг 10.1% 8.7% 991 г
Молибден, Mo 7.19 мкг 70 мкг 10.3% 8.8% 974 г
Никель, Ni 5.093 мкг ~
Селен, Se 5.214 мкг 55 мкг 9.5% 8.1% 1055 г
Фтор, F 20.02 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19980 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 4.1% 2101 г
Цинк, Zn 0.7828 мг 12 мг 6.5% 5.6% 1533 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.479 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.936 г ~
Сахароза 0.136 г ~
Фруктоза 0.543 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.254 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.326 г ~
Лизин 0.229 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.426 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.837 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.679 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.569 г min 16.8 г 3.4% 2.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.032 г ~
16:1 цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.53 г ~
18:1 цис 0.489 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.491 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.8%
18:2 Линолевая 0.414 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.221 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%

Энергетическая ценность Диетический капустный пирог составляет 116,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.7 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 19.3 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДИЕТИЧЕСКИЙ КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

Диетический капустный пирог богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином K - 21,5 %, калием - 15 %, кальцием - 13,2 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 14,2 %, марганцем - 20,6 %

Чем полезен Диетический капустный пирог

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Диетический капустный пирог, калорийность 116,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетический капустный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы