Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курицей

Морковь (Пассерование) 120 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Подсолнечное масло 65 г
Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) 160 г
Вода колодезная (из подземного источника) 400 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 285 г
Хмели-сунели 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Чеснок (Припускание) 4 г
Зира, семена 1 г
Барбарис (Варка без слива) 2 г
Петрушка свежая (Припускание) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.2 кКал 1684 кКал 8.7% 6% 1152 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 7% 974 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9% 757 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 3.8% 1825 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7.9% 870 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3233 г
Зола 1.315 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.1 мкг 900 мкг 25.9% 17.7% 386 г
бета Каротин 1.391 мг 5 мг 27.8% 19% 359 г
Лютеин + Зеаксантин 0.443 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин В4, холин 36.66 мг 500 мг 7.3% 5% 1364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 6.8% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 9.6% 712 г
Витамин В9, фолаты 5.697 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7021 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 1% 6618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.193 мг 15 мг 21.3% 14.6% 470 г
Витамин Н, биотин 2.064 мкг 50 мкг 4.1% 2.8% 2422 г
Витамин К, филлохинон 12 мкг 120 мкг 10% 6.8% 1000 г
Витамин РР, НЭ 3.019 мг 20 мг 15.1% 10.3% 662 г
Ниацин 3.466 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.79 мг 2500 мг 7.4% 5.1% 1360 г
Кальций, Ca 20.57 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4861 г
Кремний, Si 196.019 мг 30 мг 653.4% 446.9% 15 г
Магний, Mg 48.93 мг 400 мг 12.2% 8.3% 817 г
Натрий, Na 63.71 мг 1300 мг 4.9% 3.4% 2040 г
Сера, S 79.26 мг 1000 мг 7.9% 5.4% 1262 г
Фосфор, P 110.8 мг 800 мг 13.9% 9.5% 722 г
Хлор, Cl 110.87 мг 2300 мг 4.8% 3.3% 2075 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.6 мкг ~
Бор, B 87.1 мкг ~
Ванадий, V 73.61 мкг ~
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 4% 1739 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8287 г
Кобальт, Co 4.518 мкг 10 мкг 45.2% 30.9% 221 г
Литий, Li 0.835 мкг ~
Марганец, Mn 0.6318 мг 2 мг 31.6% 21.6% 317 г
Медь, Cu 139.93 мкг 1000 мкг 14% 9.6% 715 г
Молибден, Mo 9.565 мкг 70 мкг 13.7% 9.4% 732 г
Никель, Ni 9.251 мкг ~
Рубидий, Rb 71.7 мкг ~
Селен, Se 7.582 мкг 55 мкг 13.8% 9.4% 725 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 68.99 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5798 г
Хром, Cr 7.81 мкг 50 мкг 15.6% 10.7% 640 г
Цинк, Zn 0.8265 мг 12 мг 6.9% 4.7% 1452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.667 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Галактоза 0.013 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.49 г ~
Мальтоза 0.032 г ~
Сахароза 1.453 г ~
Фруктоза 0.297 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.637 г ~
Валин 0.439 г ~
Гистидин* 0.406 г ~
Изолейцин 0.373 г ~
Лейцин 0.68 г ~
Лизин 0.804 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.296 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.68 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.442 г ~
Аспарагиновая кислота 0.675 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.061 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.067 мг ~
бета Ситостерол 20.772 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.881 г min 16.8 г 11.2% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.851 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.384 г от 11.2 до 20.6 г 39.1% 26.7%
18:2 Линолевая 4.042 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 59.6%

Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 146,2 кКал.

  • Порция = 126 гр (184.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.2 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,9 %, бэта-каротином - 27,8 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином E - 21,3 %, витамином PP - 15,1 %, кремнием - 653,4 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 45,2 %, марганцем - 31,6 %, медью - 14 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 13,8 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Плов с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с курицей, калорийность 146,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты