Рецепт пицца на кефирном тесте с капустой и маслинами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пицца на кефирном тесте с капустой и маслинами

тесто для пиццы кефирное 924 г
начинка для пиццы: капуста, маслины, сулугуни 875 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пицца на кефирном тесте с капустой и маслинами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.9 кКал 1684 кКал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 5.1% 817 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 5.5% 757 г
Углеводы 33.4 г 219 г 15.3% 6.4% 656 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 8.6% 488 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.2% 3563 г
Зола 2.757 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.4 мкг 900 мкг 2.5% 1.1% 4018 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8333 г
бета Криптоксантин 0.844 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.826 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 3.7% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 3.9% 1091 г
Витамин В4, холин 45.41 мг 500 мг 9.1% 3.8% 1101 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 2.9% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 4.9% 862 г
Витамин В9, фолаты 28.666 мкг 400 мкг 7.2% 3% 1395 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 1.1% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 31.81 мг 90 мг 35.3% 14.8% 283 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.586 мг 15 мг 17.2% 7.2% 580 г
Витамин Н, биотин 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 1.2% 3597 г
Витамин К, филлохинон 40.1 мкг 120 мкг 33.4% 14% 299 г
Витамин РР, НЭ 3.5933 мг 20 мг 18% 7.6% 557 г
Ниацин 1.841 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.65 мг 2500 мг 11.8% 5% 848 г
Кальций, Ca 148.54 мг 1000 мг 14.9% 6.3% 673 г
Кремний, Si 0.944 мг 30 мг 3.1% 1.3% 3178 г
Магний, Mg 40.11 мг 400 мг 10% 4.2% 997 г
Натрий, Na 677.31 мг 1300 мг 52.1% 21.9% 192 г
Сера, S 89.67 мг 1000 мг 9% 3.8% 1115 г
Фосфор, P 178.1 мг 800 мг 22.3% 9.4% 449 г
Хлор, Cl 665.84 мг 2300 мг 28.9% 12.1% 345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 546.9 мкг ~
Бор, B 113.7 мкг ~
Ванадий, V 21.22 мкг ~
Железо, Fe 2.038 мг 18 мг 11.3% 4.7% 883 г
Йод, I 34.58 мкг 150 мкг 23.1% 9.7% 434 г
Кобальт, Co 3.223 мкг 10 мкг 32.2% 13.5% 310 г
Марганец, Mn 0.7955 мг 2 мг 39.8% 16.7% 251 г
Медь, Cu 186.08 мкг 1000 мкг 18.6% 7.8% 537 г
Молибден, Mo 15.368 мкг 70 мкг 22% 9.2% 455 г
Никель, Ni 13.449 мкг ~
Олово, Sn 1.23 мкг ~
Селен, Se 3.439 мкг 55 мкг 6.3% 2.6% 1599 г
Титан, Ti 2.6 мкг ~
Фтор, F 14.38 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27816 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 3% 1412 г
Цинк, Zn 0.9427 мг 12 мг 7.9% 3.3% 1273 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.325 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.365 г ~
Сахароза 0.21 г ~
Фруктоза 0.84 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.224 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты 0.455 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.939 г ~
Пролин 0.293 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.258 г min 16.8 г 7.5% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.244 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.929 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 7.2%
18:2 Линолевая 1.91 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%

Энергетическая ценность пицца на кефирном тесте с капустой и маслинами составляет 237,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.9 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 33.4 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА НА КЕФИРНОМ ТЕСТЕ С КАПУСТОЙ И МАСЛИНАМИ

пицца на кефирном тесте с капустой и маслинами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 35,3 %, витамином E - 17,2 %, витамином K - 33,4 %, витамином PP - 18 %, калием - 11,8 %, кальцием - 14,9 %, фосфором - 22,3 %, хлором - 28,9 %, железом - 11,3 %, йодом - 23,1 %, кобальтом - 32,2 %, марганцем - 39,8 %, медью - 18,6 %, молибденом - 22 %

Чем полезен пицца на кефирном тесте с капустой и маслинами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пицца на кефирном тесте с капустой и маслинами, калорийность 237,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пицца на кефирном тесте с капустой и маслинами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги