Рецепт Котлеты на пару 02.02.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты на пару 02.02.17

Телятина 1 кат. (Варка на пару) 1000 г
Крупа манная 100 г
Яйцо куриное (Варка всмятку) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 90 г
Чеснок, сырой 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты на пару 02.02.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 18.3% 442 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.8% 1697 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.3% 3422 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.5% 3229 г
Зола 1.288 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.7 мкг 900 мкг 4.4% 3.6% 2267 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 0.183 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 6.7% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 10.9% 741 г
Витамин В4, холин 118.65 мг 500 мг 23.7% 19.2% 421 г
Витамин В5, пантотеновая 0.937 мг 5 мг 18.7% 15.1% 534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 14.1% 576 г
Витамин В9, фолаты 7.899 мкг 400 мкг 2% 1.6% 5064 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 2.1% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.336 мкг 10 мкг 3.4% 2.7% 2976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 2% 4021 г
Витамин Н, биотин 3.143 мкг 50 мкг 6.3% 5.1% 1591 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.3719 мг 20 мг 41.9% 33.9% 239 г
Ниацин 4.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.96 мг 2500 мг 9.8% 7.9% 1021 г
Кальций, Ca 24.54 мг 1000 мг 2.5% 2% 4075 г
Кремний, Si 0.458 мг 30 мг 1.5% 1.2% 6550 г
Магний, Mg 22.27 мг 400 мг 5.6% 4.5% 1796 г
Натрий, Na 237.13 мг 1300 мг 18.2% 14.7% 548 г
Сера, S 200.19 мг 1000 мг 20% 16.2% 500 г
Фосфор, P 192.6 мг 800 мг 24.1% 19.5% 415 г
Хлор, Cl 309.69 мг 2300 мг 13.5% 10.9% 743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.9 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 7.86 мкг ~
Железо, Fe 2.71 мг 18 мг 15.1% 12.2% 664 г
Йод, I 5.32 мкг 150 мкг 3.5% 2.8% 2820 г
Кобальт, Co 7.647 мкг 10 мкг 76.5% 61.8% 131 г
Марганец, Mn 0.0967 мг 2 мг 4.8% 3.9% 2068 г
Медь, Cu 204.07 мкг 1000 мкг 20.4% 16.5% 490 г
Молибден, Mo 2.197 мкг 70 мкг 3.1% 2.5% 3186 г
Никель, Ni 2.075 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Рубидий, Rb 32.7 мкг ~
Селен, Se 4.998 мкг 55 мкг 9.1% 7.4% 1100 г
Титан, Ti 0.68 мкг ~
Фтор, F 79.17 мкг 4000 мкг 2% 1.6% 5052 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6098 г
Цинк, Zn 2.7063 мг 12 мг 22.6% 18.3% 443 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.232 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.089 г ~
Сахароза 0.446 г ~
Фруктоза 0.082 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 1.151 г ~
Валин 1.045 г ~
Гистидин* 0.635 г ~
Изолейцин 0.894 г ~
Лейцин 1.362 г ~
Лизин 1.446 г ~
Метионин 0.391 г ~
Метионин + Цистеин 0.636 г ~
Треонин 0.778 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.748 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.368 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.994 г ~
Аспарагиновая кислота 1.631 г ~
Гидроксипролин 0.206 г ~
Глицин 0.822 г ~
Глутаминовая кислота 3.078 г ~
Пролин 0.723 г ~
Серин 0.804 г ~
Тирозин 0.623 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.649 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.414 г min 16.8 г 8.4% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.294 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.1%
18:2 Линолевая 0.231 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%

Энергетическая ценность Котлеты на пару 02.02.17 составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.7 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ НА ПАРУ 02.02.17

Котлеты на пару 02.02.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,5 %, холином - 23,7 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином PP - 41,9 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 13,5 %, железом - 15,1 %, кобальтом - 76,5 %, медью - 20,4 %, цинком - 22,6 %

Чем полезен Котлеты на пару 02.02.17

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты на пару 02.02.17, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты на пару 02.02.17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты