Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 120 г
Перец красный сладкий 65 г
Лук репчатый 20 г
Петрушка 5 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 3 г
Сок лимонный 3 г
Семена льна 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Соевый соус HEINZ 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.1 кКал 1684 кКал 2.6% 5.9% 3819 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.5% 5067 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 8.6% 2667 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 5% 4563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 19.3% 1176 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 8.6% 2607 г
Зола 1.434 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.9 мкг 900 мкг 14% 31.7% 715 г
бета Каротин 0.806 мг 5 мг 16.1% 36.5% 620 г
Лютеин + Зеаксантин 8.68 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 11.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 7% 3273 г
Витамин В4, холин 5.39 мг 500 мг 1.1% 2.5% 9276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 3.6% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 32.9% 692 г
Витамин В9, фолаты 51.449 мкг 400 мкг 12.9% 29.3% 777 г
Витамин C, аскорбиновая 91.33 мг 90 мг 101.5% 230.2% 99 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 7.7% 2924 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.277 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 56180 г
Витамин К, филлохинон 60.2 мкг 120 мкг 50.2% 113.8% 199 г
Витамин РР, НЭ 0.7945 мг 20 мг 4% 9.1% 2517 г
Ниацин 0.537 мг ~
Бетаин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.14 мг 2500 мг 8.8% 20% 1136 г
Кальций, Ca 57.13 мг 1000 мг 5.7% 12.9% 1750 г
Магний, Mg 17.51 мг 400 мг 4.4% 10% 2284 г
Натрий, Na 305.08 мг 1300 мг 23.5% 53.3% 426 г
Сера, S 6.58 мг 1000 мг 0.7% 1.6% 15198 г
Фосфор, P 36.5 мг 800 мг 4.6% 10.4% 2192 г
Хлор, Cl 273 мг 2300 мг 11.9% 27% 842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.6 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Железо, Fe 0.521 мг 18 мг 2.9% 6.6% 3455 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 1.8% 13274 г
Кобальт, Co 1.378 мкг 10 мкг 13.8% 31.3% 726 г
Марганец, Mn 0.2058 мг 2 мг 10.3% 23.4% 972 г
Медь, Cu 76.87 мкг 1000 мкг 7.7% 17.5% 1301 г
Молибден, Mo 0.489 мкг 70 мкг 0.7% 1.6% 14315 г
Никель, Ni 0.267 мкг ~
Рубидий, Rb 42.3 мкг ~
Селен, Se 0.661 мкг 55 мкг 1.2% 2.7% 8321 г
Фтор, F 4.78 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 83682 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 8.6% 2618 г
Цинк, Zn 0.4096 мг 12 мг 3.4% 7.7% 2930 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.728 г ~
Сахароза 0.795 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.073 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.947 мг ~
Кампестерол 0.6 мг ~
Стигмастерол 0.147 мг ~
бета Ситостерол 1.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.073 г min 16.8 г 6.4% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.523 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 10.7%
18:2 Линолевая 0.209 г ~
18:3 Линоленовая 0.314 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 75.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.8%

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 44,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.1 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 16,1 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B9 - 12,9 %, витамином C - 101,5 %, витамином K - 50,2 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 13,8 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты, калорийность 44,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги