Рецепт Бульон куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон куриный

Курица, 1 категории (Варка) 857 г
Лук репчатый (Варка без слива) 60 г
Сельдерей (корень) (Варка без слива) 30 г
Вода, водопроводная, улучшенная 2110 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лавровый лист 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.7 кКал 1684 кКал 3.2% 5.9% 3079 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 12.1% 1520 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 12.1% 1514 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.2% 73000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.9% 20000 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 7.3% 2514 г
Зола 0.53 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 4.6% 4072 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 1.3% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 2.9% 6207 г
Витамин В4, холин 23.21 мг 500 мг 4.6% 8.4% 2154 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 8.8% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 15.2% 1212 г
Витамин В9, фолаты 1.661 мкг 400 мкг 0.4% 0.7% 24082 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 10.2% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.9% 20455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 2% 9202 г
Витамин Н, биотин 3.066 мкг 50 мкг 6.1% 11.2% 1631 г
Витамин РР, НЭ 3.84 мг 20 мг 19.2% 35.1% 521 г
Ниацин 1.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 44.04 мг 2500 мг 1.8% 3.3% 5677 г
Кальций, Ca 11.24 мг 1000 мг 1.1% 2% 8897 г
Магний, Mg 5.56 мг 400 мг 1.4% 2.6% 7194 г
Натрий, Na 145.06 мг 1300 мг 11.2% 20.5% 896 г
Сера, S 58.67 мг 1000 мг 5.9% 10.8% 1704 г
Фосфор, P 35.7 мг 800 мг 4.5% 8.2% 2241 г
Хлор, Cl 236.19 мг 2300 мг 10.3% 18.8% 974 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.5 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 4% 4500 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 2.4% 7813 г
Кобальт, Co 3.84 мкг 10 мкг 38.4% 70.2% 260 г
Марганец, Mn 0.0181 мг 2 мг 0.9% 1.6% 11050 г
Медь, Cu 39.96 мкг 1000 мкг 4% 7.3% 2503 г
Молибден, Mo 0.391 мкг 70 мкг 0.6% 1.1% 17903 г
Никель, Ni 0.064 мкг ~
Рубидий, Rb 10.1 мкг ~
Селен, Se 0.042 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 130952 г
Фтор, F 59.6 мкг 4000 мкг 1.5% 2.7% 6711 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 10.2% 1799 г
Цинк, Zn 0.6597 мг 12 мг 5.5% 10.1% 1819 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.028 г ~
Сахароза 0.139 г ~
Фруктоза 0.026 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.378 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.43 г ~
Лизин 0.486 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.214 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.425 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.351 г ~
Аспарагиновая кислота 0.498 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 0.79 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.022 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.966 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.617 г min 16.8 г 15.6% 28.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.381 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.181 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.967 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 15.7%
18:2 Линолевая 0.903 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 34.9%

Энергетическая ценность Бульон куриный составляет 54,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.7 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 90.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН КУРИНЫЙ

Бульон куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 19,2 %, кобальтом - 38,4 %

Чем полезен Бульон куриный

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон куриный, калорийность 54,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы