Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйца, целиком, сырые, свежии 350 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 250 г
Масло подсолнечное 5 г
Способ приготовления

смешиваем и жарим

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.3 кКал 1684 кКал 7.1% 6% 1412 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9.9% 844 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 11.8% 709 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.8% 2952 г
Зола 0.951 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.8 мкг 900 мкг 12.1% 10.1% 827 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 5.595 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 312.7 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.341 мг 1.8 мг 18.9% 15.8% 528 г
Витамин В4, холин 193.13 мг 500 мг 38.6% 32.4% 259 г
Витамин В5, пантотеновая 1.122 мг 5 мг 22.4% 18.8% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5.4% 1563 г
Витамин В9, фолаты 31.439 мкг 400 мкг 7.9% 6.6% 1272 г
Витамин В12, кобаламин 0.731 мкг 3 мкг 24.4% 20.5% 410 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.3% 31034 г
Витамин D, кальциферол 1.266 мкг 10 мкг 12.7% 10.6% 790 г
Витамин D3, холекальциферол 1.243 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.044 мг 15 мг 7% 5.9% 1437 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.311 мг ~
дельта Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 1.421 мкг 50 мкг 2.8% 2.3% 3519 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Дигидрофиллохинон 0.062 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.4019 мг 20 мг 2% 1.7% 4976 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 0.187 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.14 мг 2500 мг 5.8% 4.9% 1734 г
Кальций, Ca 82.77 мг 1000 мг 8.3% 7% 1208 г
Магний, Mg 13.06 мг 400 мг 3.3% 2.8% 3063 г
Натрий, Na 108.26 мг 1300 мг 8.3% 7% 1201 г
Сера, S 12.88 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7764 г
Фосфор, P 159.1 мг 800 мг 19.9% 16.7% 503 г
Хлор, Cl 48.85 мг 2300 мг 2.1% 1.8% 4708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.2 мкг ~
Железо, Fe 1.128 мг 18 мг 6.3% 5.3% 1596 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 2.3% 3750 г
Кобальт, Co 0.355 мкг 10 мкг 3.6% 3% 2817 г
Марганец, Mn 0.0201 мг 2 мг 1% 0.8% 9950 г
Медь, Cu 50.09 мкг 1000 мкг 5% 4.2% 1996 г
Молибден, Mo 2.22 мкг 70 мкг 3.2% 2.7% 3153 г
Олово, Sn 5.77 мкг ~
Селен, Se 19.973 мкг 55 мкг 36.3% 30.4% 275 г
Стронций, Sr 7.55 мкг ~
Фтор, F 9.56 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41841 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5618 г
Цинк, Zn 0.9796 мг 12 мг 8.2% 6.9% 1225 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.23 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.51 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.675 г ~
Лизин 0.567 г ~
Метионин 0.236 г ~
Треонин 0.346 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.457 г ~
Аспарагиновая кислота 0.826 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 1.04 г ~
Пролин 0.318 г ~
Серин 0.604 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 234.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.776 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.016 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.442 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.541 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.485 г min 16.8 г 14.8% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.125 г ~
16:1 цис 0.123 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.331 г ~
18:1 цис 2.106 г ~
18:1 транс 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.719 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 12.8%
18:2 Линолевая 1.498 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.952 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.014 г ~
20:3 Омега-3 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.117 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.008 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.036 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19.6%

Энергетическая ценность омлет составляет 119,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.3 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином B2 - 18,9 %, холином - 38,6 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B12 - 24,4 %, витамином D - 12,7 %, фосфором - 19,9 %, селеном - 36,3 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 119,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты