Рецепт отрубной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты отрубной хлеб

Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Отруби ржаные 100 г
Масло топленое 60 г
Сахар песок 150 г
Вода 300 г
Изюм 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "отрубной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.9 кКал 1684 кКал 15.3% 6% 656 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 2.6% 1462 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 4.1% 949 г
Углеводы 46.3 г 219 г 21.1% 8.2% 473 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 9.7% 400 г
Вода 31.9 г 2273 г 1.4% 0.5% 7125 г
Зола 0.6216 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.9 мкг 900 мкг 4% 1.6% 2507 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 3.4% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1.1% 3750 г
Витамин В4, холин 17.93 мг 500 мг 3.6% 1.4% 2789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 0.8% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 1.2% 3390 г
Витамин В9, фолаты 9.345 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4280 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.724 мг 15 мг 4.8% 1.9% 2072 г
Витамин Н, биотин 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7246 г
Витамин РР, НЭ 1.345 мг 20 мг 6.7% 2.6% 1487 г
Ниацин 0.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.97 мг 2500 мг 10.3% 4% 969 г
Кальций, Ca 38.24 мг 1000 мг 3.8% 1.5% 2615 г
Кремний, Si 1.379 мг 30 мг 4.6% 1.8% 2175 г
Магний, Mg 49.83 мг 400 мг 12.5% 4.9% 803 г
Натрий, Na 21.91 мг 1300 мг 1.7% 0.7% 5933 г
Сера, S 24.5 мг 1000 мг 2.5% 1% 4082 г
Фосфор, P 74.1 мг 800 мг 9.3% 3.6% 1080 г
Хлор, Cl 7.26 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 31680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 362.1 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Ванадий, V 31.03 мкг ~
Железо, Fe 1.713 мг 18 мг 9.5% 3.7% 1051 г
Йод, I 5.69 мкг 150 мкг 3.8% 1.5% 2636 г
Кобальт, Co 0.897 мкг 10 мкг 9% 3.5% 1115 г
Марганец, Mn 0.7987 мг 2 мг 39.9% 15.5% 250 г
Медь, Cu 100.07 мкг 1000 мкг 10% 3.9% 999 г
Молибден, Mo 4.31 мкг 70 мкг 6.2% 2.4% 1624 г
Никель, Ni 0.759 мкг ~
Олово, Sn 1.79 мкг ~
Селен, Se 2.069 мкг 55 мкг 3.8% 1.5% 2658 г
Титан, Ti 3.79 мкг ~
Фтор, F 33.45 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11958 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6579 г
Цинк, Zn 0.6129 мг 12 мг 5.1% 2% 1958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.4 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0522 г ~
6:0 Капроновая 0.0812 г ~
8:0 Каприловая 0.0621 г ~
10:0 Каприновая 0.1526 г ~
12:0 Лауриновая 0.1153 г ~
14:0 Миристиновая 0.4909 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.3443 г ~
18:0 Стеариновая 0.4671 г ~
20:0 Арахиновая 0.0476 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4922 г min 16.8 г 8.9% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1143 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1534 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0429 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1572 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.5%
18:2 Линолевая 0.0859 г ~
18:3 Линоленовая 0.0284 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0047 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%

Энергетическая ценность отрубной хлеб составляет 256,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.9 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 46.3 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 31.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТРУБНОЙ ХЛЕБ

отрубной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 12,5 %, марганцем - 39,9 %

Чем полезен отрубной хлеб

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить отрубной хлеб, калорийность 256,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления отрубной хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы