Рецепт Ячмень-рожь (напиток экстракт). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ячмень-рожь (напиток экстракт)

Ячмень, зерно продовольственное 40 г
Рожь, зерно продовольственное 40 г
Кардамон 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ячмень-рожь (напиток экстракт)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290.6 кКал 1684 кКал 17.3% 6% 579 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 4.6% 745 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 2% 1750 г
Углеводы 53 г 219 г 24.2% 8.3% 413 г
Пищевые волокна 18 г 20 г 90% 31% 111 г
Вода 12.9 г 2273 г 0.6% 0.2% 17620 г
Зола 2.796 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.348 мг 1.5 мг 23.2% 8% 431 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 3.2% 1071 г
Витамин В4, холин 44 мг 500 мг 8.8% 3% 1136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 4.7% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 6.8% 503 г
Витамин В9, фолаты 38 мкг 400 мкг 9.5% 3.3% 1053 г
Витамин C, аскорбиновая 4.2 мг 90 мг 4.7% 1.6% 2143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.8 мг 15 мг 12% 4.1% 833 г
Витамин Н, биотин 6.8 мкг 50 мкг 13.6% 4.7% 735 г
Витамин РР, НЭ 4.2204 мг 20 мг 21.1% 7.3% 474 г
Ниацин 2.32 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 574.6 мг 2500 мг 23% 7.9% 435 г
Кальций, Ca 137.4 мг 1000 мг 13.7% 4.7% 728 г
Кремний, Si 274 мг 30 мг 913.3% 314.3% 11 г
Магний, Mg 153.8 мг 400 мг 38.5% 13.2% 260 г
Натрий, Na 18 мг 1300 мг 1.4% 0.5% 7222 г
Сера, S 69.2 мг 1000 мг 6.9% 2.4% 1445 г
Фосфор, P 323.2 мг 800 мг 40.4% 13.9% 248 г
Хлор, Cl 68.4 мг 2300 мг 3% 1% 3363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 876 мкг ~
Бор, B 240 мкг ~
Ванадий, V 117.2 мкг ~
Железо, Fe 7.914 мг 18 мг 44% 15.1% 227 г
Йод, I 7.28 мкг 150 мкг 4.9% 1.7% 2060 г
Кобальт, Co 6.2 мкг 10 мкг 62% 21.3% 161 г
Марганец, Mn 7.3 мг 2 мг 365% 125.6% 27 г
Медь, Cu 448.6 мкг 1000 мкг 44.9% 15.5% 223 г
Молибден, Mo 12.72 мкг 70 мкг 18.2% 6.3% 550 г
Никель, Ni 22.56 мкг ~
Олово, Sn 39.48 мкг ~
Селен, Se 19.16 мкг 55 мкг 34.8% 12% 287 г
Титан, Ti 126.8 мкг ~
Фтор, F 69.2 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5780 г
Хром, Cr 7.12 мкг 50 мкг 14.2% 4.9% 702 г
Цинк, Zn 3.394 мг 12 мг 28.3% 9.7% 354 г
Цирконий, Zr 15.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Галактоза 0.128 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.048 г ~
Сахароза 0.432 г ~
Фруктоза 0.024 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.396 г ~
Валин 0.396 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.544 г ~
Лизин 0.296 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.316 г ~
Треонин 0.26 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.66 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 2.096 г ~
Пролин 0.836 г ~
Серин 0.34 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 9.2 мг ~
бета Ситостерол 72 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.386 г min 16.8 г 2.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.366 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.898 г от 11.2 до 20.6 г 8% 2.8%
18:2 Линолевая 0.794 г ~
18:3 Линоленовая 0.104 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.8%

Энергетическая ценность Ячмень-рожь (напиток экстракт) составляет 290,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 290.6 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 53 г -%
Пищевые волокна 18 г -%
Вода 12.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЧМЕНЬ-РОЖЬ (НАПИТОК ЭКСТРАКТ)

Ячмень-рожь (напиток экстракт) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,2 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином E - 12 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 23 %, кальцием - 13,7 %, кремнием - 913,3 %, магнием - 38,5 %, фосфором - 40,4 %, железом - 44 %, кобальтом - 62 %, марганцем - 365 %, медью - 44,9 %, молибденом - 18,2 %, селеном - 34,8 %, хромом - 14,2 %, цинком - 28,3 %

Чем полезен Ячмень-рожь (напиток экстракт)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ячмень-рожь (напиток экстракт), калорийность 290,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ячмень-рожь (напиток экстракт), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы