Рецепт курица по мексикански. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица по мексикански

Курица бройлерная, мясо и кожа, сырые 600 г
Баклажаны 400 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная 100 г
Перец красный сладкий 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые 200 г
Масло подсолнечное 30 г
Сладкая кукуруза, желтая, сырая 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 10 г
Петрушка, сушеная 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица по мексикански".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.4 кКал 1684 кКал 7.2% 5.9% 1387 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 8.2% 1000 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 10.7% 767 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.4% 3422 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7% 1176 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.7% 3003 г
Зола 1.4104 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.5 мкг 900 мкг 19.1% 15.7% 525 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 2.9262 мкг ~
бета Каротин 0.96 мг 5 мг 19.2% 15.8% 521 г
бета Криптоксантин 21.1792 мкг ~
Ликопин 0.0363 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 121.1295 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.7% 1748 г
Витамин В4, холин 5.17 мг 500 мг 1% 0.8% 9671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 6.7% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 9.1% 905 г
Витамин В9, фолаты 16.925 мкг 400 мкг 4.2% 3.5% 2363 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 3.3% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 21.97 мг 90 мг 24.4% 20.1% 410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.114 мг 15 мг 7.4% 6.1% 1346 г
гамма Токоферол 0.0567 мг ~
дельта Токоферол 0.0005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.236 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21186 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3.6% 2264 г
Витамин РР, НЭ 2.8504 мг 20 мг 14.3% 11.8% 702 г
Ниацин 0.339 мг ~
Бетаин 0.0559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.97 мг 2500 мг 10.8% 8.9% 923 г
Кальций, Ca 19.93 мг 1000 мг 2% 1.6% 5018 г
Магний, Mg 23.22 мг 400 мг 5.8% 4.8% 1723 г
Натрий, Na 263.46 мг 1300 мг 20.3% 16.7% 493 г
Сера, S 10.11 мг 1000 мг 1% 0.8% 9891 г
Фосфор, P 88.3 мг 800 мг 11% 9.1% 906 г
Хлор, Cl 382.26 мг 2300 мг 16.6% 13.7% 602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.1 мкг ~
Бор, B 50.2 мкг ~
Железо, Fe 0.924 мг 18 мг 5.1% 4.2% 1948 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13761 г
Кобальт, Co 1.544 мкг 10 мкг 15.4% 12.7% 648 г
Литий, Li 0.363 мкг ~
Марганец, Mn 0.1743 мг 2 мг 8.7% 7.2% 1147 г
Медь, Cu 95.73 мкг 1000 мкг 9.6% 7.9% 1045 г
Молибден, Mo 3.935 мкг 70 мкг 5.6% 4.6% 1779 г
Никель, Ni 1.755 мкг ~
Рубидий, Rb 47.3 мкг ~
Селен, Se 4.485 мкг 55 мкг 8.2% 6.8% 1226 г
Фтор, F 8.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48077 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.8% 4587 г
Цинк, Zn 0.6925 мг 12 мг 5.8% 4.8% 1733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.314 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.9035 г ~
Сахароза 0.9959 г ~
Фруктоза 0.9702 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1667 г ~
Аргинин* 0.4486 г ~
Валин 0.3639 г ~
Гистидин* 0.2093 г ~
Изолейцин 0.3582 г ~
Лейцин 0.5423 г ~
Лизин 0.559 г ~
Метионин 0.1827 г ~
Метионин + Цистеин 0.0097 г ~
Треонин 0.3029 г ~
Триптофан 0.0799 г ~
Фенилаланин 0.2937 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0448 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3564 г ~
Аланин 0.4477 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6736 г ~
Глицин 0.4588 г ~
Глутаминовая кислота 1.1624 г ~
Пролин 0.3829 г ~
Серин 0.2687 г ~
Тирозин 0.2436 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.5569 мг ~
бета Ситостерол 3.632 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0013 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0005 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0005 г ~
12:0 Лауриновая 0.0113 г ~
14:0 Миристиновая 0.0441 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2458 г ~
17:0 Маргариновая 0.0002 г ~
18:0 Стеариновая 0.366 г ~
20:0 Арахиновая 0.0067 г ~
22:0 Бегеновая 0.0127 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.755 г min 16.8 г 16.4% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.0004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.3494 г ~
16:1 цис 0.0007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.3694 г ~
18:1 цис 0.0765 г ~
18:1 транс 0.0005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0192 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.1911 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 16.1%
18:2 Линолевая 2.0725 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.0865 г ~
18:3 Линоленовая 0.0494 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0048 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0547 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0036 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0036 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0036 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.5%

Энергетическая ценность курица по мексикански составляет 121,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.4 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ПО МЕКСИКАНСКИ

курица по мексикански богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, бэта-каротином - 19,2 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 24,4 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 11 %, хлором - 16,6 %, кобальтом - 15,4 %

Чем полезен курица по мексикански

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица по мексикански, калорийность 121,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица по мексикански, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы