Рецепт Крем-сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крем-сыр

Ряженка 4,0% жирности	500 г
Кефир 2,5% жирности	500 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный	250 г
Лимон	0.5 Штука

Способ приготовления

Для приготовления сыра нам понадобится дуршлаг, марля, кастрюля и миска. В миску выливаем ряженку, кефир, йогурт. Из лимона выжимаем сок и добавляем столовую ложку в молочную смесь. Перемешиваем. В дуршлаг стелим марлю в 3-4 слоя и выливаем на нее молочную смесь. Подставляем под дуршлаг кастрюлю и убираем в холодильник на 36 часов. Уже через сутки в кастрюле образуется около стакана обрата. Готовый крем-сыр имеет очень нежную консистенцию и принесет несомненную пользу вашему здоровью. Добавьте к нему базилик и вяленые томаты и насладитесь настоящим итальянским завтраком. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем-сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	250.9 ккал	1684 ккал	14.9%	5.9%	671 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	6.8%	585 г
Жиры	12.1 г	56 г	21.6%	8.6%	463 г
Углеводы	18.9 г	219 г	8.6%	3.4%	1159 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	48.2 г	2273 г	2.1%	0.8%	4716 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.1 г	~
Органические кислоты	4.5 г	~
Зола	3.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100.2 мкг	900 мкг	11.1%	4.4%	898 г
Ретинол	0.092 мг	~
бета Каротин	0.059 мг	5 мг	1.2%	0.5%	8475 г
Витамин В1, тиамин	0.129 мг	1.5 мг	8.6%	3.4%	1163 г
Витамин В2, рибофлавин	0.627 мг	1.8 мг	34.8%	13.9%	287 г
Витамин В4, холин	112.51 мг	500 мг	22.5%	9%	444 г
Витамин В5, пантотеновая	1.245 мг	5 мг	24.9%	9.9%	402 г
Витамин В6, пиридоксин	0.173 мг	2 мг	8.7%	3.5%	1156 г
Витамин В9, фолаты	20.9 мкг	400 мкг	5.2%	2.1%	1914 г
Витамин В12, кобаламин	1.358 мкг	3 мкг	45.3%	18.1%	221 г
Витамин C, аскорбиновая	6.17 мг	90 мг	6.9%	2.8%	1459 г
Витамин D, кальциферол	0.158 мкг	10 мкг	1.6%	0.6%	6329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.187 мг	15 мг	1.2%	0.5%	8021 г
Витамин Н, биотин	13.333 мкг	50 мкг	26.7%	10.6%	375 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.6867 мг	20 мг	18.4%	7.3%	542 г
Ниацин	0.51 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	629.63 мг	2500 мг	25.2%	10%	397 г
Кальций, Ca	514 мг	1000 мг	51.4%	20.5%	195 г
Кремний, Si	0.2 мг	30 мг	0.7%	0.3%	15000 г
Магний, Mg	60.37 мг	400 мг	15.1%	6%	663 г
Натрий, Na	209.43 мг	1300 мг	16.1%	6.4%	621 г
Сера, S	130.17 мг	1000 мг	13%	5.2%	768 г
Фосфор, P	384.7 мг	800 мг	48.1%	19.2%	208 г
Хлор, Cl	433.83 мг	2300 мг	18.9%	7.5%	530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	212.8 мкг	~
Бор, B	17.5 мкг	~
Ванадий, V	0.4 мкг	~
Железо, Fe	0.477 мг	18 мг	2.7%	1.1%	3774 г
Йод, I	37.51 мкг	150 мкг	25%	10%	400 г
Кобальт, Co	3.767 мкг	10 мкг	37.7%	15%	265 г
Литий, Li	1.03 мкг	~
Марганец, Mn	0.0273 мг	2 мг	1.4%	0.6%	7326 г
Медь, Cu	72.33 мкг	1000 мкг	7.2%	2.9%	1383 г
Молибден, Mo	20.933 мкг	70 мкг	29.9%	11.9%	334 г
Никель, Ni	0.09 мкг	~
Олово, Sn	57.5 мкг	~
Рубидий, Rb	0.5 мкг	~
Селен, Se	6.707 мкг	55 мкг	12.2%	4.9%	820 г
Стронций, Sr	70.84 мкг	~
Фтор, F	84.33 мкг	4000 мкг	2.1%	0.8%	4743 г
Хром, Cr	8.35 мкг	50 мкг	16.7%	6.7%	599 г
Цинк, Zn	1.6792 мг	12 мг	14%	5.6%	715 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	18.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.83 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	7.4 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.042 г	min 16.8 г	24.1%	9.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.458 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	1.6%

Энергетическая ценность Крем-сыр составляет 250,9 кКал.

Порция = 30 гр (75.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	250.9 кКал	-%
	Белки	13 г	-%
	Жиры	12.1 г	-%
	Углеводы	18.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	48.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМ-СЫР

Крем-сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B2 - 34,8 %, холином - 22,5 %, витамином B5 - 24,9 %, витамином B12 - 45,3 %, витамином H - 26,7 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 25,2 %, кальцием - 51,4 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 48,1 %, хлором - 18,9 %, йодом - 25 %, кобальтом - 37,7 %, молибденом - 29,9 %, селеном - 12,2 %, хромом - 16,7 %, цинком - 14 %

Чем полезен Крем-сыр

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Крем-сыр, калорийность 250,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крем-сыр, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Спаржа запеченая с морепродуктами

Салат овощной с сыром и яйцом

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе