Рецепт Шотландский лосось Фиш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шотландский лосось Фиш

Лосось с/с ПФ 100 г
Соус Тайский ПФ 30 г
Каперсы, консервированные 6 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 10 г
Микс салат база ФИШ ПФ 20 г
Соус лимонно-сладкий ПФ 15 г
Хлеб чиабатта 40 г
Лимон 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шотландский лосось Фиш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.7 кКал 1684 кКал 14% 5.9% 714 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 6% 704 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 11.7% 364 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 2.5% 1738 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 46.8 г 2273 г 2.1% 0.9% 4857 г
Зола 6.241 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 2.2% 1948 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.715 мкг ~
бета Каротин 0.331 мг 5 мг 6.6% 2.8% 1511 г
бета Криптоксантин 3.772 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 165.123 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 3.3% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3% 1406 г
Витамин В4, холин 23.62 мг 500 мг 4.7% 2% 2117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.765 мг 5 мг 15.3% 6.5% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 8% 533 г
Витамин В9, фолаты 21.576 мкг 400 мкг 5.4% 2.3% 1854 г
Витамин В12, кобаламин 1.33 мкг 3 мкг 44.3% 18.8% 226 г
Витамин C, аскорбиновая 7.54 мг 90 мг 8.4% 3.6% 1194 г
Витамин D, кальциферол 2.944 мкг 10 мкг 29.4% 12.5% 340 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.449 мг 15 мг 29.7% 12.6% 337 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.019 мкг 50 мкг 263158 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 5.2% 811 г
Витамин РР, НЭ 4.3068 мг 20 мг 21.5% 9.1% 464 г
Ниацин 2.683 мг ~
Бетаин 0.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.29 мг 2500 мг 10.1% 4.3% 995 г
Кальций, Ca 40.61 мг 1000 мг 4.1% 1.7% 2462 г
Кремний, Si 0.72 мг 30 мг 2.4% 1% 4167 г
Магний, Mg 19.38 мг 400 мг 4.8% 2% 2064 г
Натрий, Na 2145.16 мг 1300 мг 165% 70% 61 г
Сера, S 110 мг 1000 мг 11% 4.7% 909 г
Фосфор, P 108.8 мг 800 мг 13.6% 5.8% 735 г
Хлор, Cl 2910.56 мг 2300 мг 126.5% 53.7% 79 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.9 мкг ~
Бор, B 34 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 0.882 мг 18 мг 4.9% 2.1% 2041 г
Йод, I 22.78 мкг 150 мкг 15.2% 6.4% 658 г
Кобальт, Co 9.828 мкг 10 мкг 98.3% 41.7% 102 г
Литий, Li 1.287 мкг ~
Марганец, Mn 0.2022 мг 2 мг 10.1% 4.3% 989 г
Медь, Cu 183.64 мкг 1000 мкг 18.4% 7.8% 545 г
Молибден, Mo 7.26 мкг 70 мкг 10.4% 4.4% 964 г
Никель, Ni 2.835 мкг ~
Рубидий, Rb 10.5 мкг ~
Селен, Se 17.364 мкг 55 мкг 31.6% 13.4% 317 г
Стронций, Sr 0.01 мкг ~
Фтор, F 192.65 мкг 4000 мкг 4.8% 2% 2076 г
Хром, Cr 24.45 мкг 50 мкг 48.9% 20.7% 204 г
Цинк, Zn 0.5677 мг 12 мг 4.7% 2% 2114 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.173 г ~
Сахароза 0.261 г ~
Фруктоза 0.185 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.034 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.292 мг ~
Стигмастерол 0.055 мг ~
бета Ситостерол 19.228 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.867 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.053 г min 16.8 г 30.1% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.791 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.559 г от 11.2 до 20.6 г 58.6% 24.9%
18:2 Линолевая 4.677 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 42.4%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.4%

Энергетическая ценность Шотландский лосось Фиш составляет 235,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.7 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 46.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОТЛАНДСКИЙ ЛОСОСЬ ФИШ

Шотландский лосось Фиш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 44,3 %, витамином D - 29,4 %, витамином E - 29,7 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 21,5 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 126,5 %, йодом - 15,2 %, кобальтом - 98,3 %, медью - 18,4 %, селеном - 31,6 %, хромом - 48,9 %

Чем полезен Шотландский лосось Фиш

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шотландский лосось Фиш, калорийность 235,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шотландский лосось Фиш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы