Рецепт Перловка по монастырски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка по монастырски

Перловая крупа 170 г
Цветная капуста отварная по 1-210 400 г
Брокколи, вареная, с солью 400 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка по монастырски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.2 кКал 1684 кКал 4.3% 6% 2332 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 5.3% 2621 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1% 14000 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 8.7% 1599 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 25.6% 541 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 4.7% 2903 г
Зола 0.947 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255.5 мкг 900 мкг 28.4% 39.3% 352 г
бета Каротин 1.679 мг 5 мг 33.6% 46.5% 298 г
Лютеин + Зеаксантин 332.308 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 7.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 6.8% 2022 г
Витамин В4, холин 31.74 мг 500 мг 6.3% 8.7% 1575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 12.9% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 14.3% 976 г
Витамин В9, фолаты 53.023 мкг 400 мкг 13.3% 18.4% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 35.32 мг 90 мг 39.2% 54.3% 255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.744 мг 15 мг 5% 6.9% 2016 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.077 мг ~
Витамин Н, биотин 0.277 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 18051 г
Витамин К, филлохинон 49.6 мкг 120 мкг 41.3% 57.2% 242 г
Витамин РР, НЭ 1.1732 мг 20 мг 5.9% 8.2% 1705 г
Ниацин 0.577 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.95 мг 2500 мг 8.4% 11.6% 1191 г
Кальций, Ca 36.47 мг 1000 мг 3.6% 5% 2742 г
Кремний, Si 4.038 мг 30 мг 13.5% 18.7% 743 г
Магний, Mg 23.62 мг 400 мг 5.9% 8.2% 1693 г
Натрий, Na 168.35 мг 1300 мг 13% 18% 772 г
Сера, S 38.75 мг 1000 мг 3.9% 5.4% 2581 г
Фосфор, P 95.5 мг 800 мг 11.9% 16.5% 838 г
Хлор, Cl 13.04 мг 2300 мг 0.6% 0.8% 17638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.6 мкг ~
Бор, B 69.2 мкг ~
Ванадий, V 11.42 мкг ~
Железо, Fe 1.107 мг 18 мг 6.2% 8.6% 1626 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 1.1% 11811 г
Кобальт, Co 1.62 мкг 10 мкг 16.2% 22.4% 617 г
Литий, Li 0.692 мкг ~
Марганец, Mn 0.2615 мг 2 мг 13.1% 18.1% 765 г
Медь, Cu 89.77 мкг 1000 мкг 9% 12.5% 1114 г
Молибден, Mo 3.968 мкг 70 мкг 5.7% 7.9% 1764 г
Никель, Ni 4 мкг ~
Рубидий, Rb 112.6 мкг ~
Селен, Se 5.734 мкг 55 мкг 10.4% 14.4% 959 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Титан, Ti 2.18 мкг ~
Фтор, F 22.88 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17483 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 6.8% 2049 г
Цинк, Zn 0.5534 мг 12 мг 4.6% 6.4% 2168 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.73 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.739 г ~
Сахароза 1.928 г ~
Фруктоза 0.62 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.665 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.103 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.2%
18:2 Линолевая 0.064 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%

Энергетическая ценность Перловка по монастырски составляет 72,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.2 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА ПО МОНАСТЫРСКИ

Перловка по монастырски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,4 %, бэта-каротином - 33,6 %, витамином B9 - 13,3 %, витамином C - 39,2 %, витамином K - 41,3 %, кремнием - 13,5 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 16,2 %, марганцем - 13,1 %

Чем полезен Перловка по монастырски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка по монастырски, калорийность 72,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка по монастырски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы