Рецепт Полба блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полба блины

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 215 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 500 г
Сахар песок 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 7 г
Подсолнечное масло 100 г
Полба (спельта), неприготовленная 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полба блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.1 кКал 1684 кКал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 4.2% 1152 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 8.3% 583 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 4.9% 995 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 5.8% 833 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 1.1% 4273 г
Зола 1.734 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.4 мкг 900 мкг 4.6% 2.2% 2174 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 37.131 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3.5% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 4.7% 1040 г
Витамин В4, холин 42.97 мг 500 мг 8.6% 4.2% 1164 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 5.5% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 2.1% 2299 г
Витамин В9, фолаты 12.338 мкг 400 мкг 3.1% 1.5% 3242 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 4% 1215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.292 мкг 10 мкг 2.9% 1.4% 3425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.04 мг 15 мг 20.3% 9.8% 493 г
бета Токоферол 0.055 мг ~
гамма Токоферол 0.376 мг ~
Витамин Н, биотин 4.535 мкг 50 мкг 9.1% 4.4% 1103 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.4351 мг 20 мг 12.2% 5.9% 821 г
Ниацин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.64 мг 2500 мг 7.6% 3.7% 1318 г
Кальций, Ca 84.4 мг 1000 мг 8.4% 4.1% 1185 г
Магний, Mg 39.5 мг 400 мг 9.9% 4.8% 1013 г
Натрий, Na 412.48 мг 1300 мг 31.7% 15.4% 315 г
Сера, S 73.64 мг 1000 мг 7.4% 3.6% 1358 г
Фосфор, P 166.6 мг 800 мг 20.8% 10.1% 480 г
Хлор, Cl 457.28 мг 2300 мг 19.9% 9.7% 503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.5 мкг ~
Железо, Fe 1.409 мг 18 мг 7.8% 3.8% 1278 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 1.9% 2568 г
Кобальт, Co 1.949 мкг 10 мкг 19.5% 9.5% 513 г
Марганец, Mn 0.6641 мг 2 мг 33.2% 16.1% 301 г
Медь, Cu 132.42 мкг 1000 мкг 13.2% 6.4% 755 г
Молибден, Mo 4.451 мкг 70 мкг 6.4% 3.1% 1573 г
Олово, Sn 8.26 мкг ~
Селен, Se 7.252 мкг 55 мкг 13.2% 6.4% 758 г
Стронций, Sr 10.03 мкг ~
Фтор, F 19.24 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20790 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 1.6% 2907 г
Цинк, Zn 1.1157 мг 12 мг 9.3% 4.5% 1076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.847 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.185 г ~
Мальтоза 1.132 г ~
Сахароза 0.13 г ~
Фруктоза 0.053 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.381 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.332 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 1.261 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.555 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.747 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.615 г min 16.8 г 15.6% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.59 г от 11.2 до 20.6 г 41% 19.9%
18:2 Линолевая 4.165 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 44.4%

Энергетическая ценность Полба блины составляет 206,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.1 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 53.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛБА БЛИНЫ

Полба блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,4 %, витамином E - 20,3 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 19,9 %, кобальтом - 19,5 %, марганцем - 33,2 %, медью - 13,2 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Полба блины

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Полба блины, калорийность 206,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полба блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты