Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог0% 20 г
Яйцо куриное 50 г
Сыр 10 г
Овсяная мука 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.8 кКал 1684 кКал 15.8% 5.9% 631 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 7% 531 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 5.2% 718 г
Углеводы 35.4 г 219 г 16.2% 6.1% 619 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 4.5% 833 г
Вода 35.2 г 2273 г 1.5% 0.6% 6457 г
Зола 1.476 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.7 мкг 900 мкг 9.9% 3.7% 1015 г
Ретинол 0.084 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 5.4% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 4.9% 756 г
Витамин В4, холин 84.46 мг 500 мг 16.9% 6.3% 592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 3.6% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 1.4% 2703 г
Витамин В9, фолаты 7.835 мкг 400 мкг 2% 0.7% 5105 г
Витамин В12, кобаламин 0.363 мкг 3 мкг 12.1% 4.5% 826 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.738 мкг 10 мкг 7.4% 2.8% 1355 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.013 мг 15 мг 6.8% 2.5% 1481 г
Витамин Н, биотин 7.855 мкг 50 мкг 15.7% 5.9% 637 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0537 мг 20 мг 20.3% 7.6% 493 г
Ниацин 0.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.53 мг 2500 мг 8.7% 3.3% 1155 г
Кальций, Ca 67.93 мг 1000 мг 6.8% 2.5% 1472 г
Магний, Mg 66.29 мг 400 мг 16.6% 6.2% 603 г
Натрий, Na 63.42 мг 1300 мг 4.9% 1.8% 2050 г
Сера, S 88.98 мг 1000 мг 8.9% 3.3% 1124 г
Фосфор, P 278.8 мг 800 мг 34.9% 13.1% 287 г
Хлор, Cl 71.05 мг 2300 мг 3.1% 1.2% 3237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.7 мкг ~
Железо, Fe 2.796 мг 18 мг 15.5% 5.8% 644 г
Йод, I 8.17 мкг 150 мкг 5.4% 2% 1836 г
Кобальт, Co 3.627 мкг 10 мкг 36.3% 13.6% 276 г
Марганец, Mn 0.0109 мг 2 мг 0.5% 0.2% 18349 г
Медь, Cu 36.07 мкг 1000 мкг 3.6% 1.3% 2772 г
Молибден, Mo 3.195 мкг 70 мкг 4.6% 1.7% 2191 г
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Селен, Se 14.301 мкг 55 мкг 26% 9.7% 385 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Фтор, F 23.27 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17190 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 1.2% 2994 г
Цинк, Zn 0.4321 мг 12 мг 3.6% 1.3% 2777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.867 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Галактоза 0.007 г ~
Лактоза 0.24 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.024 г ~
Аргинин* 0.371 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.607 г ~
Лизин 0.493 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.317 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.625 г ~
Заменимые аминокислоты 1.369 г ~
Аланин 0.295 г ~
Аспарагиновая кислота 0.543 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 1.03 г ~
Пролин 0.407 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 190.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.683 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.657 г min 16.8 г 9.9% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.4%
18:2 Линолевая 0.367 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.8%

Энергетическая ценность Сырники составляет 266,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.8 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 35.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 35.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 16,9 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином H - 15,7 %, витамином PP - 20,3 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 34,9 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 36,3 %, селеном - 26 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 266,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы