Рецепт Плов с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с грибами

Шампиньоны 300 г
Морковь 100 г
Рис Бурый [Эколайн] 120 г
Лук репчатый 100 г
Салат (латук) 30 г
Укроп 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Брокколи 100 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.4 кКал 1684 кКал 4.8% 5.9% 2069 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 5.8% 2111 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.8% 4308 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 7.7% 1599 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13.5% 909 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 4.2% 2907 г
Зола 1.004 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 298.6 мкг 900 мкг 33.2% 40.8% 301 г
альфа Каротин 3.192 мкг ~
бета Каротин 1.813 мг 5 мг 36.3% 44.6% 276 г
бета Криптоксантин 0.159 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 178.849 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 14% 878 г
Витамин В4, холин 13.73 мг 500 мг 2.7% 3.3% 3642 г
Витамин В5, пантотеновая 0.934 мг 5 мг 18.7% 23% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 5.3% 2326 г
Витамин В9, фолаты 24.609 мкг 400 мкг 6.2% 7.6% 1625 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1.6% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 20.29 мг 90 мг 22.5% 27.6% 444 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 3.2% 3916 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 6.395 мкг 50 мкг 12.8% 15.7% 782 г
Витамин К, филлохинон 22.4 мкг 120 мкг 18.7% 23% 536 г
Витамин РР, НЭ 2.5083 мг 20 мг 12.5% 15.4% 797 г
Ниацин 2.032 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.7 мг 2500 мг 12.5% 15.4% 799 г
Кальций, Ca 27.34 мг 1000 мг 2.7% 3.3% 3658 г
Кремний, Si 15.24 мг 30 мг 50.8% 62.4% 197 г
Магний, Mg 19.43 мг 400 мг 4.9% 6% 2059 г
Натрий, Na 60.83 мг 1300 мг 4.7% 5.8% 2137 г
Сера, S 24.42 мг 1000 мг 2.4% 2.9% 4095 г
Фосфор, P 71.7 мг 800 мг 9% 11.1% 1116 г
Хлор, Cl 100.35 мг 2300 мг 4.4% 5.4% 2292 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 349.5 мкг ~
Бор, B 77.8 мкг ~
Ванадий, V 20.16 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 3.4% 3600 г
Йод, I 10.18 мкг 150 мкг 6.8% 8.4% 1473 г
Кобальт, Co 6.909 мкг 10 мкг 69.1% 84.9% 145 г
Литий, Li 2.668 мкг ~
Марганец, Mn 0.2116 мг 2 мг 10.6% 13% 945 г
Медь, Cu 229.96 мкг 1000 мкг 23% 28.3% 435 г
Молибден, Mo 4.236 мкг 70 мкг 6.1% 7.5% 1653 г
Никель, Ni 2.644 мкг ~
Рубидий, Rb 79.6 мкг ~
Селен, Se 10.437 мкг 55 мкг 19% 23.3% 527 г
Стронций, Sr 10.86 мкг ~
Титан, Ti 21.92 мкг ~
Фтор, F 18.06 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 22148 г
Хром, Cr 6.54 мкг 50 мкг 13.1% 16.1% 765 г
Цинк, Zn 0.3649 мг 12 мг 3% 3.7% 3289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.545 г ~
Лактоза 0.027 г ~
Мальтоза 0.027 г ~
Сахароза 1.283 г ~
Фруктоза 0.366 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.117 мг ~
бета Ситостерол 0.635 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.486 г min 16.8 г 2.9% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.431 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.2%
18:2 Линолевая 0.271 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.9%

Энергетическая ценность Плов с грибами составляет 81,4 кКал.

  • Порция = 394 гр (320.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.4 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГРИБАМИ

Плов с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,2 %, бэта-каротином - 36,3 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином C - 22,5 %, витамином H - 12,8 %, витамином K - 18,7 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 12,5 %, кремнием - 50,8 %, кобальтом - 69,1 %, медью - 23 %, селеном - 19 %, хромом - 13,1 %

Чем полезен Плов с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с грибами, калорийность 81,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы