Рецепт Котлеты из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из чечевицы

Чечевица 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Куркума, молотая 1 г
Зира, семена 1 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 1 г
Петрушка свежая 10 г
Свекла 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.3 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1513 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 7.8% 1152 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.8% 11200 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 7.5% 1190 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 19.8% 455 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2.7% 3318 г
Зола 1.615 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 2.2% 3982 г
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.137 мг 5 мг 2.7% 2.4% 3650 г
бета Криптоксантин 0.054 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.94 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 12.3% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.9% 2308 г
Витамин В4, холин 25.71 мг 500 мг 5.1% 4.6% 1945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 10% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 7.8% 1149 г
Витамин В9, фолаты 115.262 мкг 400 мкг 28.8% 25.9% 347 г
Витамин C, аскорбиновая 11.74 мг 90 мг 13% 11.7% 767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6303 г
гамма Токоферол 0.925 мг ~
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31447 г
Витамин К, филлохинон 36.9 мкг 120 мкг 30.8% 27.7% 325 г
Витамин РР, НЭ 0.9109 мг 20 мг 4.6% 4.1% 2196 г
Ниацин 0.166 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.77 мг 2500 мг 15.6% 14% 640 г
Кальций, Ca 44.75 мг 1000 мг 4.5% 4% 2235 г
Кремний, Si 59.785 мг 30 мг 199.3% 179.1% 50 г
Магний, Mg 30.14 мг 400 мг 7.5% 6.7% 1327 г
Натрий, Na 120.35 мг 1300 мг 9.3% 8.4% 1080 г
Сера, S 60.08 мг 1000 мг 6% 5.4% 1664 г
Фосфор, P 97.1 мг 800 мг 12.1% 10.9% 824 г
Хлор, Cl 164.17 мг 2300 мг 7.1% 6.4% 1401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.4 мкг ~
Бор, B 212.4 мкг ~
Ванадий, V 53.22 мкг ~
Железо, Fe 2.783 мг 18 мг 15.5% 13.9% 647 г
Йод, I 5.36 мкг 150 мкг 3.6% 3.2% 2799 г
Кобальт, Co 1.626 мкг 10 мкг 16.3% 14.6% 615 г
Литий, Li 45.613 мкг ~
Марганец, Mn 0.8775 мг 2 мг 43.9% 39.4% 228 г
Медь, Cu 278.83 мкг 1000 мкг 27.9% 25.1% 359 г
Молибден, Mo 7.884 мкг 70 мкг 11.3% 10.2% 888 г
Никель, Ni 10.753 мкг ~
Рубидий, Rb 341.9 мкг ~
Селен, Se 0.586 мкг 55 мкг 1.1% 1% 9386 г
Стронций, Sr 6.8 мкг ~
Фтор, F 20.08 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19920 г
Хром, Cr 15.18 мкг 50 мкг 30.4% 27.3% 329 г
Цинк, Zn 1.07 мг 12 мг 8.9% 8% 1121 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.832 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.227 г ~
Мальтоза 0.065 г ~
Сахароза 6.794 г ~
Фруктоза 0.135 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аргинин* 0.466 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 0.438 г ~
Лизин 0.44 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.709 г ~
Аланин 0.253 г ~
Аспарагиновая кислота 0.84 г ~
Глицин 0.246 г ~
Глутаминовая кислота 1.033 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.344 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.033 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.074 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.071 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1%
18:2 Линолевая 0.099 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%

Энергетическая ценность Котлеты из чечевицы составляет 111,3 кКал.

  • Порция = 465 гр (517.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.3 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

Котлеты из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,7 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B9 - 28,8 %, витамином C - 13 %, витамином K - 30,8 %, калием - 15,6 %, кремнием - 199,3 %, фосфором - 12,1 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 16,3 %, марганцем - 43,9 %, медью - 27,9 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 30,4 %

Чем полезен Котлеты из чечевицы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из чечевицы, калорийность 111,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы