Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Курица, цыплята-бройлеры, голень 397 г
Вода 2373 г
Картофель (Варка без слива) 1443 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 411 г
Лук репчатый (Пассерование) 191 г
Морковь (Пассерование) 177 г
Свекла (Пассерование) 353 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 82 г
Подсолнечное масло 57 г
Чеснок (Варка без слива) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.1 кКал 1684 кКал 3.3% 6% 3056 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 6% 3040 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.9% 2667 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 5.3% 3476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9.1% 2000 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 7.1% 2595 г
Зола 0.454 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.2 мкг 900 мкг 8.4% 15.2% 1197 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.448 мг 5 мг 9% 16.3% 1116 г
Лютеин + Зеаксантин 8.608 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 5.6% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4.9% 3750 г
Витамин В4, холин 9.68 мг 500 мг 1.9% 3.4% 5165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 6.9% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 11.6% 1563 г
Витамин В9, фолаты 4.389 мкг 400 мкг 1.1% 2% 9114 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 2.7% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 5.29 мг 90 мг 5.9% 10.7% 1701 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 7.4% 2435 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 49020 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 12.2% 1500 г
Витамин РР, НЭ 1.0365 мг 20 мг 5.2% 9.4% 1930 г
Ниацин 0.452 мг ~
Бетаин 0.734 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.13 мг 2500 мг 10.2% 18.5% 980 г
Кальций, Ca 15.41 мг 1000 мг 1.5% 2.7% 6489 г
Кремний, Si 18.852 мг 30 мг 62.8% 114% 159 г
Магний, Mg 13.59 мг 400 мг 3.4% 6.2% 2943 г
Натрий, Na 16.46 мг 1300 мг 1.3% 2.4% 7898 г
Сера, S 32.2 мг 1000 мг 3.2% 5.8% 3106 г
Фосфор, P 40.8 мг 800 мг 5.1% 9.3% 1961 г
Хлор, Cl 28.62 мг 2300 мг 1.2% 2.2% 8036 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.2 мкг ~
Бор, B 65.4 мкг ~
Ванадий, V 36.15 мкг ~
Железо, Fe 0.547 мг 18 мг 3% 5.4% 3291 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 2.2% 8021 г
Кобальт, Co 2.256 мкг 10 мкг 22.6% 41% 443 г
Литий, Li 19.255 мкг ~
Марганец, Mn 0.1061 мг 2 мг 5.3% 9.6% 1885 г
Медь, Cu 72.6 мкг 1000 мкг 7.3% 13.2% 1377 г
Молибден, Mo 4.429 мкг 70 мкг 6.3% 11.4% 1580 г
Никель, Ni 3.258 мкг ~
Рубидий, Rb 138.2 мкг ~
Селен, Se 1.913 мкг 55 мкг 3.5% 6.4% 2875 г
Стронций, Sr 2.64 мкг ~
Фтор, F 60.94 мкг 4000 мкг 1.5% 2.7% 6564 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 14% 1292 г
Цинк, Zn 0.3819 мг 12 мг 3.2% 5.8% 3142 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.477 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.581 г ~
Сахароза 1.26 г ~
Фруктоза 0.264 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аргинин* 0.158 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.555 г ~
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.272 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.598 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.256 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.652 г min 16.8 г 3.9% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.047 г ~
16:1 цис 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.599 г ~
18:1 цис 0.26 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.978 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 15.8%
18:2 Линолевая 0.892 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.141 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 34.7%

Энергетическая ценность Борщ составляет 55,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.1 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 87.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 62,8 %, кобальтом - 22,6 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 55,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы