Рецепт Коклети на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Коклети на пару

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира, котлеты, жаренные на открытом огне 280 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 157 г
Лук репчатый 61.2 г
Яйцо куриное 1 г
Хлебцы докторские (мука в/с и отруби пшеничные) 47 г
Чеснок 12 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коклети на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.6 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 10.2% 500 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 12.1% 424 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1% 5341 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.5% 3439 г
Зола 1.306 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 1.7% 2980 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3.7% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 6.1% 833 г
Витамин В4, холин 63.01 мг 500 мг 12.6% 6.4% 794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.727 мг 5 мг 14.5% 7.4% 688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 6.7% 763 г
Витамин В9, фолаты 4.101 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9754 г
Витамин В12, кобаламин 0.759 мкг 3 мкг 25.3% 12.9% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.5% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.392 мкг 10 мкг 3.9% 2% 2551 г
Витамин D3, холекальциферол 0.227 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 0.9% 5814 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.584 мкг 50 мкг 3.2% 1.6% 3157 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4238 мг 20 мг 22.1% 11.3% 452 г
Ниацин 0.241 мг ~
Бетаин 4.863 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.69 мг 2500 мг 7.2% 3.7% 1384 г
Кальций, Ca 34.31 мг 1000 мг 3.4% 1.7% 2915 г
Кремний, Si 0.421 мг 30 мг 1.4% 0.7% 7126 г
Магний, Mg 18.91 мг 400 мг 4.7% 2.4% 2115 г
Натрий, Na 222.92 мг 1300 мг 17.1% 8.7% 583 г
Сера, S 155.41 мг 1000 мг 15.5% 7.9% 643 г
Фосфор, P 150.7 мг 800 мг 18.8% 9.6% 531 г
Хлор, Cl 238.22 мг 2300 мг 10.4% 5.3% 965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.4 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.387 мг 18 мг 7.7% 3.9% 1298 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8065 г
Кобальт, Co 1.324 мкг 10 мкг 13.2% 6.7% 755 г
Литий, Li 0.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.0414 мг 2 мг 2.1% 1.1% 4831 г
Медь, Cu 112.89 мкг 1000 мкг 11.3% 5.8% 886 г
Молибден, Mo 1.604 мкг 70 мкг 2.3% 1.2% 4364 г
Никель, Ni 0.485 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 22.297 мкг 55 мкг 40.5% 20.7% 247 г
Фтор, F 29.12 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13736 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4762 г
Цинк, Zn 1.8097 мг 12 мг 15.1% 7.7% 663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.906 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.099 г ~
Сахароза 0.497 г ~
Фруктоза 0.092 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.024 г ~
Валин 0.707 г ~
Гистидин* 0.473 г ~
Изолейцин 0.66 г ~
Лейцин 1.193 г ~
Лизин 1.271 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.656 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.597 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.888 г ~
Аспарагиновая кислота 1.379 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.783 г ~
Глутаминовая кислота 2.267 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.638 г ~
Тирозин 0.55 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.36 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.123 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.097 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.137 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 1.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.096 г min 16.8 г 48.2% 24.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.339 г ~
16:1 цис 0.151 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.814 г ~
18:1 цис 4.415 г ~
18:1 транс 0.092 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.187 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 14.6%
18:2 Линолевая 2.124 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.004 г ~
18:2 транс, транс 0.01 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.117 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.108 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.046 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.013 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.075 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.009 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.008 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 25%

Энергетическая ценность Коклети на пару составляет 195,6 кКал.

  • Порция = 42 гр (82.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.6 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОКЛЕТИ НА ПАРУ

Коклети на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 25,3 %, витамином PP - 22,1 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 13,2 %, медью - 11,3 %, селеном - 40,5 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Коклети на пару

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Коклети на пару, калорийность 195,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Коклети на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги