Рецепт Гречка по купечески с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по купечески с курицей

Куриная грудка (филе) 500 г
Гречневая крупа ядрица 200 г
Лук репчатый 1 г
Морковь 1 г
Чеснок 5 г
Укроп 15 г
Томатная паста. Консервы 2 г
Оливковое масло 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Базилик, сушеный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по купечески с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.8 кКал 1684 кКал 10.6% 5.9% 942 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 11% 507 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 6.8% 824 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 3.6% 1542 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 8.4% 667 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.5% 3892 г
Зола 2.318 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.1 мкг 900 мкг 20.6% 11.5% 486 г
альфа Каротин 0.511 мкг ~
бета Каротин 1.084 мг 5 мг 21.7% 12.1% 461 г
бета Криптоксантин 0.108 мкг ~
Ликопин 1.776 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.196 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 5.2% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.1% 1800 г
Витамин В4, холин 56.12 мг 500 мг 11.2% 6.3% 891 г
Витамин В5, пантотеновая 0.928 мг 5 мг 18.6% 10.4% 539 г
Витамин В6, пиридоксин 0.556 мг 2 мг 27.8% 15.5% 360 г
Витамин В9, фолаты 15.628 мкг 400 мкг 3.9% 2.2% 2560 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 2% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 5.4 мг 90 мг 6% 3.4% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.242 мг 15 мг 8.3% 4.6% 1208 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.398 мкг 50 мкг 4.8% 2.7% 2085 г
Витамин К, филлохинон 14.9 мкг 120 мкг 12.4% 6.9% 805 г
Витамин РР, НЭ 5.6406 мг 20 мг 28.2% 15.8% 355 г
Ниацин 6.535 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.21 мг 2500 мг 12.9% 7.2% 776 г
Кальций, Ca 31.73 мг 1000 мг 3.2% 1.8% 3152 г
Кремний, Si 18.561 мг 30 мг 61.9% 34.6% 162 г
Магний, Mg 94.9 мг 400 мг 23.7% 13.3% 421 г
Натрий, Na 423.34 мг 1300 мг 32.6% 18.2% 307 г
Сера, S 142.73 мг 1000 мг 14.3% 8% 701 г
Фосфор, P 162.3 мг 800 мг 20.3% 11.4% 493 г
Хлор, Cl 666.08 мг 2300 мг 29% 16.2% 345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.9 мкг ~
Бор, B 100.6 мкг ~
Ванадий, V 41.74 мкг ~
Железо, Fe 2.787 мг 18 мг 15.5% 8.7% 646 г
Йод, I 4.9 мкг 150 мкг 3.3% 1.8% 3061 г
Кобальт, Co 7.421 мкг 10 мкг 74.2% 41.5% 135 г
Литий, Li 1.34 мкг ~
Марганец, Mn 0.4376 мг 2 мг 21.9% 12.2% 457 г
Медь, Cu 223.87 мкг 1000 мкг 22.4% 12.5% 447 г
Молибден, Mo 17.002 мкг 70 мкг 24.3% 13.6% 412 г
Никель, Ni 2.877 мкг ~
Рубидий, Rb 48.6 мкг ~
Селен, Se 13.081 мкг 55 мкг 23.8% 13.3% 420 г
Стронций, Sr 62.9 мкг ~
Титан, Ti 6.63 мкг ~
Фтор, F 76.68 мкг 4000 мкг 1.9% 1.1% 5216 г
Хром, Cr 14.24 мкг 50 мкг 28.5% 15.9% 351 г
Цинк, Zn 1.2816 мг 12 мг 10.7% 6% 936 г
Цирконий, Zr 7.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.339 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.376 г ~
Лактоза 0.006 г ~
Мальтоза 0.034 г ~
Сахароза 0.892 г ~
Фруктоза 0.177 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 1.159 г ~
Валин 0.783 г ~
Гистидин* 0.727 г ~
Изолейцин 0.67 г ~
Лейцин 1.16 г ~
Лизин 1.444 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.57 г ~
Треонин 0.646 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.662 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.198 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.782 г ~
Аспарагиновая кислота 1.224 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.617 г ~
Глутаминовая кислота 1.92 г ~
Пролин 0.624 г ~
Серин 0.636 г ~
Тирозин 0.545 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.479 мг ~
бета Ситостерол 15.161 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.972 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.015 г min 16.8 г 23.9% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.834 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.02 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 5.1%
18:2 Линолевая 0.922 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11.9%

Энергетическая ценность Гречка по купечески с курицей составляет 178,8 кКал.

  • Порция = 249 гр (445.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.8 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО КУПЕЧЕСКИ С КУРИЦЕЙ

Гречка по купечески с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 21,7 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 27,8 %, витамином K - 12,4 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 12,9 %, кремнием - 61,9 %, магнием - 23,7 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 29 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 74,2 %, марганцем - 21,9 %, медью - 22,4 %, молибденом - 24,3 %, селеном - 23,8 %, хромом - 28,5 %

Чем полезен Гречка по купечески с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по купечески с курицей, калорийность 178,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по купечески с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты