Рецепт Запеканка из цветной капусты и курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты и курицы

Цветная капуста 600 г
Куриная грудка (филе) 300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Чеснок 10 г
Яйцо куриное 3 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты и курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.9 кКал 1684 кКал 7.1% 6% 1416 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 11.9% 704 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.7% 789 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.9% 2956 г
Зола 1.339 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.2 мкг 900 мкг 8.7% 7.3% 1151 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.7% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 7.3% 1154 г
Витамин В4, холин 66.06 мг 500 мг 13.2% 11.1% 757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.902 мг 5 мг 18% 15.1% 554 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 11.4% 741 г
Витамин В9, фолаты 16.63 мкг 400 мкг 4.2% 3.5% 2405 г
Витамин В12, кобаламин 0.357 мкг 3 мкг 11.9% 10% 840 г
Витамин C, аскорбиновая 29 мг 90 мг 32.2% 27.1% 310 г
Витамин D, кальциферол 0.368 мкг 10 мкг 3.7% 3.1% 2717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 2.1% 4043 г
Витамин Н, биотин 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 5.8% 1441 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 5% 1690 г
Витамин РР, НЭ 3.339 мг 20 мг 16.7% 14% 599 г
Ниацин 2.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.51 мг 2500 мг 7.7% 6.5% 1305 г
Кальций, Ca 152.09 мг 1000 мг 15.2% 12.8% 658 г
Кремний, Si 9.059 мг 30 мг 30.2% 25.4% 331 г
Магний, Mg 32.26 мг 400 мг 8.1% 6.8% 1240 г
Натрий, Na 146.76 мг 1300 мг 11.3% 9.5% 886 г
Сера, S 108.12 мг 1000 мг 10.8% 9.1% 925 г
Фосфор, P 156.4 мг 800 мг 19.6% 16.5% 512 г
Хлор, Cl 213.56 мг 2300 мг 9.3% 7.8% 1077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244.2 мкг ~
Бор, B 205.7 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.281 мг 18 мг 7.1% 6% 1405 г
Йод, I 5.82 мкг 150 мкг 3.9% 3.3% 2577 г
Кобальт, Co 2.979 мкг 10 мкг 29.8% 25.1% 336 г
Литий, Li 0.021 мкг ~
Марганец, Mn 0.0909 мг 2 мг 4.5% 3.8% 2200 г
Медь, Cu 52.98 мкг 1000 мкг 5.3% 4.5% 1888 г
Молибден, Mo 7.023 мкг 70 мкг 10% 8.4% 997 г
Никель, Ni 3.753 мкг ~
Олово, Sn 1.78 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 10.224 мкг 55 мкг 18.6% 15.6% 538 г
Стронций, Sr 2.33 мкг ~
Фтор, F 35.16 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11377 г
Хром, Cr 6.55 мкг 50 мкг 13.1% 11% 763 г
Цинк, Zn 1.0238 мг 12 мг 8.5% 7.1% 1172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Галактоза 0.007 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.004 г ~
Лактоза 0.548 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.355 г ~
Аргинин* 0.567 г ~
Валин 0.605 г ~
Гистидин* 0.521 г ~
Изолейцин 0.449 г ~
Лейцин 0.819 г ~
Лизин 0.872 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.369 г ~
Треонин 0.436 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.912 г ~
Заменимые аминокислоты 2.198 г ~
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.738 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 1.476 г ~
Пролин 0.609 г ~
Серин 0.491 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.822 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.047 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.2 г ~
12:0 Лауриновая 0.189 г ~
14:0 Миристиновая 0.549 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.402 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.716 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.118 г min 16.8 г 12.6% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.787 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.332 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.5%
18:2 Линолевая 0.274 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты и курицы составляет 118,9 кКал.

  • Порция = 365 гр (434 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.9 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И КУРИЦЫ

Запеканка из цветной капусты и курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином C - 32,2 %, витамином PP - 16,7 %, кальцием - 15,2 %, кремнием - 30,2 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 29,8 %, селеном - 18,6 %, хромом - 13,1 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты и курицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты и курицы, калорийность 118,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты и курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги