Рецепт Кефирный пирог горбуша/ зел лук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кефирный пирог горбуша/ зел лук

Лук зеленый (перо) (Запекание) 100 г
Горбуша, с костями, консервированная 170 г
Подсолнечное масло 12 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 47 г
Соль морская йодированная 3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 80 г
Кефир обезжиренный (Запекание) 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кефирный пирог горбуша/ зел лук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.8 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1010 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 9.1% 661 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 10% 602 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 2.5% 2407 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.8% 3377 г
Зола 2.098 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.4 мкг 900 мкг 16.8% 10.1% 594 г
Ретинол 0.112 мг ~
бета Каротин 0.258 мг 5 мг 5.2% 3.1% 1938 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.308 мг 1.8 мг 17.1% 10.3% 584 г
Витамин В4, холин 122.47 мг 500 мг 24.5% 14.7% 408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.773 мг 5 мг 15.5% 9.3% 647 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 5.3% 1136 г
Витамин В9, фолаты 11.217 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3566 г
Витамин В12, кобаламин 1.321 мкг 3 мкг 44% 26.4% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5660 г
Витамин D, кальциферол 3.718 мкг 10 мкг 37.2% 22.3% 269 г
Витамин D3, холекальциферол 2.935 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.29 мг 15 мг 8.6% 5.2% 1163 г
Витамин Н, биотин 8.409 мкг 50 мкг 16.8% 10.1% 595 г
Витамин К, филлохинон 18.7 мкг 120 мкг 15.6% 9.4% 642 г
Витамин РР, НЭ 3.2026 мг 20 мг 16% 9.6% 624 г
Ниацин 0.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.8 мг 2500 мг 13.3% 8% 753 г
Кальций, Ca 194.12 мг 1000 мг 19.4% 11.6% 515 г
Кремний, Si 0.921 мг 30 мг 3.1% 1.9% 3257 г
Магний, Mg 19.28 мг 400 мг 4.8% 2.9% 2075 г
Натрий, Na 363.38 мг 1300 мг 28% 16.8% 358 г
Сера, S 130.39 мг 1000 мг 13% 7.8% 767 г
Фосфор, P 283.5 мг 800 мг 35.4% 21.2% 282 г
Хлор, Cl 317.39 мг 2300 мг 13.8% 8.3% 725 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.5 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Ванадий, V 9.84 мкг ~
Железо, Fe 1.477 мг 18 мг 8.2% 4.9% 1219 г
Йод, I 23.31 мкг 150 мкг 15.5% 9.3% 644 г
Кобальт, Co 4.856 мкг 10 мкг 48.6% 29.1% 206 г
Литий, Li 0.645 мкг ~
Марганец, Mn 0.1015 мг 2 мг 5.1% 3.1% 1970 г
Медь, Cu 72.18 мкг 1000 мкг 7.2% 4.3% 1385 г
Молибден, Mo 7.187 мкг 70 мкг 10.3% 6.2% 974 г
Никель, Ni 0.458 мкг ~
Олово, Sn 3.55 мкг ~
Рубидий, Rb 48.7 мкг ~
Селен, Se 19.775 мкг 55 мкг 36% 21.6% 278 г
Стронций, Sr 6.68 мкг ~
Титан, Ti 1.06 мкг ~
Фтор, F 35.01 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11425 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 3.1% 1916 г
Цинк, Zn 0.9627 мг 12 мг 8% 4.8% 1246 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.577 г ~
Гистидин* 0.262 г ~
Изолейцин 0.468 г ~
Лейцин 0.807 г ~
Лизин 0.769 г ~
Метионин 0.297 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.484 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.425 г ~
Заменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аланин 0.571 г ~
Аспарагиновая кислота 1.033 г ~
Глицин 0.421 г ~
Глутаминовая кислота 1.401 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.603 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 216.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.093 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.137 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.351 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.665 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.621 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.013 г min 16.8 г 17.9% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.243 г ~
16:1 цис 0.029 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.577 г ~
18:1 цис 0.114 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.109 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 цис 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.789 г от 11.2 до 20.6 г 16% 9.6%
18:2 Линолевая 1.366 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.016 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.03 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.042 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.069 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 20%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.018 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.142 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 20.4%

Энергетическая ценность Кефирный пирог горбуша/ зел лук составляет 166,8 кКал.

  • Порция = 200 гр (333.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.8 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕФИРНЫЙ ПИРОГ ГОРБУША/ ЗЕЛ ЛУК

Кефирный пирог горбуша/ зел лук богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, витамином B2 - 17,1 %, холином - 24,5 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B12 - 44 %, витамином D - 37,2 %, витамином H - 16,8 %, витамином K - 15,6 %, витамином PP - 16 %, калием - 13,3 %, кальцием - 19,4 %, фосфором - 35,4 %, хлором - 13,8 %, йодом - 15,5 %, кобальтом - 48,6 %, селеном - 36 %

Чем полезен Кефирный пирог горбуша/ зел лук

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кефирный пирог горбуша/ зел лук, калорийность 166,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кефирный пирог горбуша/ зел лук, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы