Рецепт Запечёные баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечёные баклажаны

Баклажан (Запекание) 460 г
Фарш 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечёные баклажаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.4 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1312 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 8.4% 927 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 12.2% 636 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.3% 5763 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9% 870 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.6% 2967 г
Зола 0.911 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 2% 3782 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.4% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.6% 2195 г
Витамин В4, холин 14.07 мг 500 мг 2.8% 2.2% 3554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 4% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 5.6% 1389 г
Витамин В9, фолаты 9.446 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4235 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 2.9% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 2.2% 3614 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.162 мг 15 мг 1.1% 0.9% 9259 г
Витамин Н, биотин 0.353 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14164 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.78 мг 20 мг 8.9% 6.9% 1124 г
Ниацин 0.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.72 мг 2500 мг 8.7% 6.8% 1143 г
Кальций, Ca 105.4 мг 1000 мг 10.5% 8.2% 949 г
Кремний, Si 21.089 мг 30 мг 70.3% 54.8% 142 г
Магний, Mg 14.87 мг 400 мг 3.7% 2.9% 2690 г
Натрий, Na 109.76 мг 1300 мг 8.4% 6.5% 1184 г
Сера, S 61.88 мг 1000 мг 6.2% 4.8% 1616 г
Фосфор, P 98.7 мг 800 мг 12.3% 9.6% 811 г
Хлор, Cl 194.39 мг 2300 мг 8.5% 6.6% 1183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 612.4 мкг ~
Бор, B 86.6 мкг ~
Ванадий, V 1.21 мкг ~
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 2.5% 3125 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7353 г
Кобальт, Co 1.866 мкг 10 мкг 18.7% 14.6% 536 г
Литий, Li 48.557 мкг ~
Марганец, Mn 0.1793 мг 2 мг 9% 7% 1115 г
Медь, Cu 125.25 мкг 1000 мкг 12.5% 9.7% 798 г
Молибден, Mo 8.394 мкг 70 мкг 12% 9.3% 834 г
Никель, Ni 1.696 мкг ~
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Рубидий, Rb 54.8 мкг ~
Селен, Se 1.808 мкг 55 мкг 3.3% 2.6% 3042 г
Фтор, F 19.03 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21019 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 3% 2564 г
Цинк, Zn 0.9381 мг 12 мг 7.8% 6.1% 1279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.718 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.59 г ~
Сахароза 0.827 г ~
Фруктоза 0.756 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.241 г ~
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.36 г ~
Лизин 0.318 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.449 г ~
Заменимые аминокислоты 2.046 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.868 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.384 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.147 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 1.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.185 г min 16.8 г 19% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.229 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.861 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.633 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.4%
18:2 Линолевая 0.57 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10%

Энергетическая ценность Запечёные баклажаны составляет 128,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.4 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁНЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Запечёные баклажаны богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 70,3 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 18,7 %, медью - 12,5 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Запечёные баклажаны

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечёные баклажаны, калорийность 128,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечёные баклажаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги