Рецепт Куриные тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные тефтели

Куриная грудка (филе) (Запекание) 858 г
Морковь (Запекание) 98 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 160 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 10% Фермерское подворье 97 г
Сыр эстонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 63 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.3 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1366 г
Белки 19 г 76 г 25% 20.3% 400 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.1% 1333 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3122 г
Зола 1.275 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197 мкг 900 мкг 21.9% 17.8% 457 г
бета Каротин 1.08 мг 5 мг 21.6% 17.5% 463 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.6% 2222 г
Витамин В4, холин 61.04 мг 500 мг 12.2% 9.9% 819 г
Витамин В5, пантотеновая 1.096 мг 5 мг 21.9% 17.8% 456 г
Витамин В6, пиридоксин 0.551 мг 2 мг 27.6% 22.4% 363 г
Витамин В9, фолаты 7.084 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5647 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 6.2% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 2.6% 3119 г
Витамин Н, биотин 0.264 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18939 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.8138 мг 20 мг 29.1% 23.6% 344 г
Ниацин 7.889 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.09 мг 2500 мг 11.3% 9.2% 886 г
Кальций, Ca 55.93 мг 1000 мг 5.6% 4.5% 1788 г
Кремний, Si 3.285 мг 30 мг 11% 8.9% 913 г
Магний, Mg 70.35 мг 400 мг 17.6% 14.3% 569 г
Натрий, Na 89.88 мг 1300 мг 6.9% 5.6% 1446 г
Сера, S 184.18 мг 1000 мг 18.4% 14.9% 543 г
Фосфор, P 165.7 мг 800 мг 20.7% 16.8% 483 г
Хлор, Cl 136.22 мг 2300 мг 5.9% 4.8% 1688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.7 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Ванадий, V 8.35 мкг ~
Железо, Fe 1.271 мг 18 мг 7.1% 5.8% 1416 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 1.5% 5319 г
Кобальт, Co 7.96 мкг 10 мкг 79.6% 64.6% 126 г
Литий, Li 4.091 мкг ~
Марганец, Mn 0.0748 мг 2 мг 3.7% 3% 2674 г
Медь, Cu 92.35 мкг 1000 мкг 9.2% 7.5% 1083 г
Молибден, Mo 10.434 мкг 70 мкг 14.9% 12.1% 671 г
Никель, Ni 2.381 мкг ~
Рубидий, Rb 63.7 мкг ~
Селен, Se 13.417 мкг 55 мкг 24.4% 19.8% 410 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 103.15 мкг 4000 мкг 2.6% 2.1% 3878 г
Хром, Cr 18.99 мкг 50 мкг 38% 30.8% 263 г
Цинк, Zn 1.3319 мг 12 мг 11.1% 9% 901 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.337 г ~
Сахароза 0.893 г ~
Фруктоза 0.196 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1.422 г ~
Валин 1.009 г ~
Гистидин* 1.021 г ~
Изолейцин 0.879 г ~
Лейцин 1.536 г ~
Лизин 2.046 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.675 г ~
Треонин 0.863 г ~
Триптофан 0.296 г ~
Фенилаланин 0.824 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.523 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 1.013 г ~
Аспарагиновая кислота 1.515 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.716 г ~
Глутаминовая кислота 2.224 г ~
Пролин 0.785 г ~
Серин 0.785 г ~
Тирозин 0.699 г ~
Цистеин 0.334 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.895 г min 16.8 г 5.3% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.448 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.4%
18:2 Линолевая 0.147 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%

Энергетическая ценность Куриные тефтели составляет 123,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.3 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ

Куриные тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 21,6 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 27,6 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 11,3 %, кремнием - 11 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 79,6 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 24,4 %, хромом - 38 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Куриные тефтели

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные тефтели, калорийность 123,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы