Рецепт Пицца с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца с фаршем

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 250 г
Лук желтый, пассерованный 100 г
Шампиньоны 150 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Тесто пицца 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.1 кКал 1684 кКал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 7.6% 608 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 7.2% 636 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 4.6% 995 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.7% 1250 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1.1% 4225 г
Зола 1.141 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.9 мкг 900 мкг 3.9% 1.8% 2579 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 0.8% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 6.4% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 6.4% 726 г
Витамин В4, холин 39.76 мг 500 мг 8% 3.7% 1258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.683 мг 5 мг 13.7% 6.3% 732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 5.3% 866 г
Витамин В9, фолаты 20.204 мкг 400 мкг 5.1% 2.3% 1980 г
Витамин В12, кобаламин 0.366 мкг 3 мкг 12.2% 5.6% 820 г
Витамин C, аскорбиновая 4.1 мг 90 мг 4.6% 2.1% 2195 г
Витамин D, кальциферол 0.218 мкг 10 мкг 2.2% 1% 4587 г
Витамин D3, холекальциферол 0.119 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.568 мг 15 мг 3.8% 1.8% 2641 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.547 мг ~
дельта Токоферол 0.15 мг ~
Витамин Н, биотин 3.007 мкг 50 мкг 6% 2.8% 1663 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.3% 3429 г
Витамин РР, НЭ 4.621 мг 20 мг 23.1% 10.6% 433 г
Ниацин 1.077 мг ~
Бетаин 2.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.82 мг 2500 мг 10% 4.6% 997 г
Кальций, Ca 108.33 мг 1000 мг 10.8% 5% 923 г
Кремний, Si 2.29 мг 30 мг 7.6% 3.5% 1310 г
Магний, Mg 17.91 мг 400 мг 4.5% 2.1% 2233 г
Натрий, Na 131.05 мг 1300 мг 10.1% 4.7% 992 г
Сера, S 113.71 мг 1000 мг 11.4% 5.3% 879 г
Фосфор, P 159.2 мг 800 мг 19.9% 9.2% 503 г
Хлор, Cl 178.26 мг 2300 мг 7.8% 3.6% 1290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 342.7 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 22.95 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 2% 2287 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 1% 4644 г
Кобальт, Co 3.402 мкг 10 мкг 34% 15.7% 294 г
Литий, Li 4.257 мкг ~
Марганец, Mn 0.2067 мг 2 мг 10.3% 4.7% 968 г
Медь, Cu 133.41 мкг 1000 мкг 13.3% 6.1% 750 г
Молибден, Mo 4.566 мкг 70 мкг 6.5% 3% 1533 г
Никель, Ni 2.409 мкг ~
Олово, Sn 1.31 мкг ~
Рубидий, Rb 25.6 мкг ~
Селен, Se 16.78 мкг 55 мкг 30.5% 14% 328 г
Стронций, Sr 2.4 мкг ~
Титан, Ti 10.97 мкг ~
Фтор, F 10.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38536 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 2.9% 1603 г
Цинк, Zn 1.3789 мг 12 мг 11.5% 5.3% 870 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.077 г ~
Фруктоза 0.141 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.969 г ~
Аргинин* 0.514 г ~
Валин 0.479 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.41 г ~
Лейцин 0.738 г ~
Лизин 0.712 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.368 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты 1.447 г ~
Аланин 0.457 г ~
Аспарагиновая кислота 0.743 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.413 г ~
Глутаминовая кислота 1.477 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.406 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.81 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.028 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.107 г ~
12:0 Лауриновая 0.126 г ~
14:0 Миристиновая 0.381 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.76 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.682 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.999 г min 16.8 г 17.9% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.195 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.687 г ~
18:1 цис 1.946 г ~
18:1 транс 0.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.264 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 5.2%
18:2 Линолевая 1.121 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.52 г ~
18:2 транс, транс 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.091 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.025 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 12.8%

Энергетическая ценность Пицца с фаршем составляет 217,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.1 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 53.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА С ФАРШЕМ

Пицца с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,8 %, витамином B2 - 13,8 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином PP - 23,1 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 34 %, медью - 13,3 %, селеном - 30,5 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Пицца с фаршем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца с фаршем, калорийность 217,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги