Рецепт Овощная икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощная икра

Кабачок (Жарка) 567 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 357 г
Перец чили красный острый маринованный, консервированный 24 г
Яйцо куриное вареное всмятку 118 г
Подсолнечное масло 46 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощная икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.8 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1454 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 3.6% 2375 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 14.5% 596 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2% 4380 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.9% 2948 г
Зола 1.272 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.7 мкг 900 мкг 9.6% 8.3% 1038 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 6 мкг ~
бета Каротин 0.253 мг 5 мг 5.1% 4.4% 1976 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.534 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.7% 1513 г
Витамин В4, холин 53.83 мг 500 мг 10.8% 9.3% 929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.323 мг 5 мг 6.5% 5.6% 1548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 4.2% 2041 г
Витамин В9, фолаты 7.115 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5622 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 2.8% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 12.74 мг 90 мг 14.2% 12.3% 706 г
Витамин D, кальциферол 0.402 мкг 10 мкг 4% 3.5% 2488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.327 мг 15 мг 22.2% 19.2% 451 г
Витамин Н, биотин 4.02 мкг 50 мкг 8% 6.9% 1244 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 6.2% 1395 г
Витамин РР, НЭ 1.1646 мг 20 мг 5.8% 5% 1717 г
Ниацин 0.695 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.51 мг 2500 мг 12.9% 11.1% 775 г
Кальций, Ca 29.76 мг 1000 мг 3% 2.6% 3360 г
Кремний, Si 25.384 мг 30 мг 84.6% 73.1% 118 г
Магний, Mg 9.79 мг 400 мг 2.4% 2.1% 4086 г
Натрий, Na 263.42 мг 1300 мг 20.3% 17.5% 494 г
Сера, S 39.54 мг 1000 мг 4% 3.5% 2529 г
Фосфор, P 60.6 мг 800 мг 7.6% 6.6% 1320 г
Хлор, Cl 328.13 мг 2300 мг 14.3% 12.3% 701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Ванадий, V 5.04 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 4.8% 1787 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 2.6% 3371 г
Кобальт, Co 5.367 мкг 10 мкг 53.7% 46.4% 186 г
Литий, Li 7.939 мкг ~
Марганец, Mn 0.1369 мг 2 мг 6.8% 5.9% 1461 г
Медь, Cu 106.52 мкг 1000 мкг 10.7% 9.2% 939 г
Молибден, Mo 5.577 мкг 70 мкг 8% 6.9% 1255 г
Никель, Ni 4.43 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 6.156 мкг 55 мкг 11.2% 9.7% 893 г
Фтор, F 19.02 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21030 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 4.8% 1779 г
Цинк, Zn 0.5023 мг 12 мг 4.2% 3.6% 2389 г
Цирконий, Zr 1.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.025 г ~
Фруктоза 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.11 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.418 г min 16.8 г 14.4% 12.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.673 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.847 г от 11.2 до 20.6 г 43.3% 37.4%
18:2 Линолевая 4.223 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 82.6%

Энергетическая ценность Овощная икра составляет 115,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.8 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНАЯ ИКРА

Овощная икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,2 %, витамином E - 22,2 %, калием - 12,9 %, кремнием - 84,6 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 53,7 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Овощная икра

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощная икра, калорийность 115,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощная икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы