Рецепт Курица, тушеная с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица, тушеная с баклажанами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 170 г
Баклажан (Тушение) 150 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 20 г
Морковь (Тушение) 30 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица, тушеная с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.9 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2162 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 18.6% 691 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5% 2545 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.2% 5919 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9% 1429 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.5% 2841 г
Зола 0.928 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.4 мкг 900 мкг 19.7% 25.3% 507 г
бета Каротин 1.047 мг 5 мг 20.9% 26.8% 478 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.2% 3051 г
Витамин В4, холин 38.97 мг 500 мг 7.8% 10% 1283 г
Витамин В5, пантотеновая 0.749 мг 5 мг 15% 19.3% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 23.9% 538 г
Витамин В9, фолаты 6.701 мкг 400 мкг 1.7% 2.2% 5969 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 3.9% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 4.6% 2804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.919 мг 15 мг 6.1% 7.8% 1632 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 37879 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 4.7% 2727 г
Витамин РР, НЭ 3.7706 мг 20 мг 18.9% 24.3% 530 г
Ниацин 5.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.93 мг 2500 мг 12% 15.4% 836 г
Кальций, Ca 14.44 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 6925 г
Кремний, Si 14.223 мг 30 мг 47.4% 60.8% 211 г
Магний, Mg 44.64 мг 400 мг 11.2% 14.4% 896 г
Натрий, Na 32.98 мг 1300 мг 2.5% 3.2% 3942 г
Сера, S 109.71 мг 1000 мг 11% 14.1% 911 г
Фосфор, P 99.6 мг 800 мг 12.5% 16% 803 г
Хлор, Cl 70.88 мг 2300 мг 3.1% 4% 3245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 376.3 мкг ~
Бор, B 89.5 мкг ~
Ванадий, V 8.03 мкг ~
Железо, Fe 0.969 мг 18 мг 5.4% 6.9% 1858 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 1.8% 7109 г
Кобальт, Co 6.143 мкг 10 мкг 61.4% 78.8% 163 г
Литий, Li 32.567 мкг ~
Марганец, Mn 0.1462 мг 2 мг 7.3% 9.4% 1368 г
Медь, Cu 124.02 мкг 1000 мкг 12.4% 15.9% 806 г
Молибден, Mo 11.605 мкг 70 мкг 16.6% 21.3% 603 г
Никель, Ni 3.922 мкг ~
Рубидий, Rb 72.2 мкг ~
Селен, Se 7.71 мкг 55 мкг 14% 18% 713 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 71.62 мкг 4000 мкг 1.8% 2.3% 5585 г
Хром, Cr 12.57 мкг 50 мкг 25.1% 32.2% 398 г
Цинк, Zn 0.8122 мг 12 мг 6.8% 8.7% 1477 г
Цирконий, Zr 1.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.358 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.501 г ~
Сахароза 0.804 г ~
Фруктоза 0.474 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.88 г ~
Валин 0.636 г ~
Гистидин* 0.624 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 0.944 г ~
Лизин 1.252 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.414 г ~
Треонин 0.538 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.518 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.961 г ~
Заменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аланин 0.638 г ~
Аспарагиновая кислота 0.985 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.452 г ~
Глутаминовая кислота 1.422 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.493 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.725 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.27 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.63 г min 16.8 г 3.8% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.592 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.98 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 11.3%
18:2 Линолевая 0.903 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 27.3%

Энергетическая ценность Курица, тушеная с баклажанами составляет 77,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.9 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА, ТУШЕНАЯ С БАКЛАЖАНАМИ

Курица, тушеная с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 20,9 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 12 %, кремнием - 47,4 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 61,4 %, медью - 12,4 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 14 %, хромом - 25,1 %

Чем полезен Курица, тушеная с баклажанами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица, тушеная с баклажанами, калорийность 77,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица, тушеная с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты