Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Морковь (Мытьё, нарезка) 100 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 250 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка) 100 г
Яблоко 100 г
Заправка к салату 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.4 кКал 1684 кКал 3% 6% 3341 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4% 5067 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 8.1% 2435 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4.8% 4132 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 17.9% 1111 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 7.5% 2604 г
Зола 1.043 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 440.1 мкг 900 мкг 48.9% 97% 204 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 2.572 мг 5 мг 51.4% 102% 194 г
бета Криптоксантин 0.023 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.426 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 7.7% 2571 г
Витамин В4, холин 13.64 мг 500 мг 2.7% 5.4% 3666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 5.2% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 8.7% 2273 г
Витамин В9, фолаты 14.162 мкг 400 мкг 3.5% 6.9% 2824 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 3.8% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 22.71 мг 90 мг 25.2% 50% 396 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 3.4% 5747 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.714 мкг 50 мкг 1.4% 2.8% 7003 г
Витамин К, филлохинон 36.4 мкг 120 мкг 30.3% 60.1% 330 г
Витамин РР, НЭ 0.7395 мг 20 мг 3.7% 7.3% 2705 г
Ниацин 0.539 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.09 мг 2500 мг 11% 21.8% 906 г
Кальций, Ca 51.83 мг 1000 мг 5.2% 10.3% 1929 г
Кремний, Si 24.985 мг 30 мг 83.3% 165.3% 120 г
Магний, Mg 23.76 мг 400 мг 5.9% 11.7% 1684 г
Натрий, Na 163.6 мг 1300 мг 12.6% 25% 795 г
Сера, S 21.48 мг 1000 мг 2.1% 4.2% 4655 г
Фосфор, P 44.6 мг 800 мг 5.6% 11.1% 1794 г
Хлор, Cl 207.03 мг 2300 мг 9% 17.9% 1111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.8 мкг ~
Бор, B 156.5 мкг ~
Ванадий, V 19.57 мкг ~
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 11.1% 1793 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 6.2% 3226 г
Кобальт, Co 1.832 мкг 10 мкг 18.3% 36.3% 546 г
Литий, Li 2.308 мкг ~
Марганец, Mn 0.1359 мг 2 мг 6.8% 13.5% 1472 г
Медь, Cu 70.4 мкг 1000 мкг 7% 13.9% 1420 г
Молибден, Mo 9.69 мкг 70 мкг 13.8% 27.4% 722 г
Никель, Ni 11.462 мкг ~
Олово, Sn 1.83 мкг ~
Рубидий, Rb 36.8 мкг ~
Селен, Se 0.349 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 15759 г
Стронций, Sr 14.87 мкг ~
Фтор, F 16.58 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 24125 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 14.3% 1389 г
Цинк, Zn 0.3123 мг 12 мг 2.6% 5.2% 3842 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.221 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.692 г ~
Сахароза 0.923 г ~
Фруктоза 1.616 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.173 мг ~
бета Ситостерол 0.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.666 г min 16.8 г 4% 7.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.026 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.103 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.8%
18:2 Линолевая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.2%

Энергетическая ценность Салат составляет 50,4 кКал.

  • Порция = 325 гр (163.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.4 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 87.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,9 %, бэта-каротином - 51,4 %, витамином C - 25,2 %, витамином K - 30,3 %, калием - 11 %, кремнием - 83,3 %, кобальтом - 18,3 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 50,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги