Рецепт Заварной крем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заварной крем

Молоко обезжиренное, пастеризованное (Кипячение) 800 г
Яичный желток куриный (Запекание) 75 г
Сахарозаменитель [Milford] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заварной крем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.7 кКал 1684 кКал 3.6% 5.9% 2774 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 8.9% 1854 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.2% 2000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.5% 4867 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 6.3% 2652 г
Зола 0.784 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74 мкг 900 мкг 8.2% 13.5% 1216 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.7% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 6.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 14.5% 1132 г
Витамин В4, холин 93.02 мг 500 мг 18.6% 30.6% 538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 23.4% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 7.2% 2273 г
Витамин В9, фолаты 6.698 мкг 400 мкг 1.7% 2.8% 5972 г
Витамин В12, кобаламин 0.537 мкг 3 мкг 17.9% 29.5% 559 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 1.6% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.681 мкг 10 мкг 6.8% 11.2% 1468 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 2% 8475 г
Витамин Н, биотин 7.972 мкг 50 мкг 15.9% 26.2% 627 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.1884 мг 20 мг 5.9% 9.7% 1683 г
Ниацин 0.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.81 мг 2500 мг 6.2% 10.2% 1615 г
Кальций, Ca 121.37 мг 1000 мг 12.1% 19.9% 824 г
Магний, Mg 14.06 мг 400 мг 3.5% 5.8% 2845 г
Натрий, Na 53.57 мг 1300 мг 4.1% 6.8% 2427 г
Сера, S 43.34 мг 1000 мг 4.3% 7.1% 2307 г
Фосфор, P 133.1 мг 800 мг 16.6% 27.3% 601 г
Хлор, Cl 116.69 мг 2300 мг 5.1% 8.4% 1971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.2 мкг ~
Железо, Fe 0.679 мг 18 мг 3.8% 6.3% 2651 г
Йод, I 11.41 мкг 150 мкг 7.6% 12.5% 1315 г
Кобальт, Co 2.789 мкг 10 мкг 27.9% 46% 359 г
Марганец, Mn 0.0119 мг 2 мг 0.6% 1% 16807 г
Медь, Cu 23.61 мкг 1000 мкг 2.4% 4% 4235 г
Молибден, Mo 5.778 мкг 70 мкг 8.3% 13.7% 1211 г
Олово, Sn 12.26 мкг ~
Селен, Se 6.84 мкг 55 мкг 12.4% 20.4% 804 г
Стронций, Sr 16.04 мкг ~
Фтор, F 18.87 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 21198 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 8.2% 1992 г
Цинк, Zn 0.6524 мг 12 мг 5.4% 8.9% 1839 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 14%

Энергетическая ценность Заварной крем составляет 60,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.7 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВАРНОЙ КРЕМ

Заварной крем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,6 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином H - 15,9 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 27,9 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Заварной крем

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заварной крем, калорийность 60,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заварной крем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги