Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

бульон куриный 3000 г
Капуста белокочанная 320 г
Лук репчатый 110 г
Морковь 120 г
Свекла 160 г
Сельдерей (корень) 120 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Оливковое масло 75 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.1 кКал 1684 кКал 1.4% 6.1% 7290 г
Белки 0.4 г 76 г 0.5% 2.2% 19000 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 13% 3294 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 3% 13688 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 10.8% 4000 г
Вода 30 г 2273 г 1.3% 5.6% 7577 г
Зола 0.215 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.9 мкг 900 мкг 7% 30.3% 1431 г
бета Каротин 0.38 мг 5 мг 7.6% 32.9% 1316 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 3% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 3.5% 12000 г
Витамин В4, холин 2.29 мг 500 мг 0.5% 2.2% 21834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.039 мг 5 мг 0.8% 3.5% 12821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 8.2% 5405 г
Витамин В9, фолаты 3.231 мкг 400 мкг 0.8% 3.5% 12380 г
Витамин C, аскорбиновая 9.1 мг 90 мг 10.1% 43.7% 989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 7.8% 5597 г
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.9% 43103 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 29.4% 1481 г
Витамин РР, НЭ 0.2022 мг 20 мг 1% 4.3% 9891 г
Ниацин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 67.78 мг 2500 мг 2.7% 11.7% 3688 г
Кальций, Ca 8.75 мг 1000 мг 0.9% 3.9% 11429 г
Кремний, Si 8.007 мг 30 мг 26.7% 115.6% 375 г
Магний, Mg 5.11 мг 400 мг 1.3% 5.6% 7828 г
Натрий, Na 5.59 мг 1300 мг 0.4% 1.7% 23256 г
Сера, S 6.02 мг 1000 мг 0.6% 2.6% 16611 г
Фосфор, P 8.6 мг 800 мг 1.1% 4.8% 9302 г
Хлор, Cl 10.39 мг 2300 мг 0.5% 2.2% 22137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.4 мкг ~
Бор, B 34.9 мкг ~
Ванадий, V 5.34 мкг ~
Железо, Fe 0.194 мг 18 мг 1.1% 4.8% 9278 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 2.6% 17241 г
Кобальт, Co 0.948 мкг 10 мкг 9.5% 41.1% 1055 г
Литий, Li 2.812 мкг ~
Марганец, Mn 0.0566 мг 2 мг 2.8% 12.1% 3534 г
Медь, Cu 25.41 мкг 1000 мкг 2.5% 10.8% 3935 г
Молибден, Mo 2.313 мкг 70 мкг 3.3% 14.3% 3026 г
Никель, Ni 1.837 мкг ~
Рубидий, Rb 32.2 мкг ~
Селен, Se 0.16 мкг 55 мкг 0.3% 1.3% 34375 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 14.77 мкг 4000 мкг 0.4% 1.7% 27082 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 11.7% 3650 г
Цинк, Zn 0.1089 мг 12 мг 0.9% 3.9% 11019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.289 г ~
Сахароза 0.577 г ~
Фруктоза 0.17 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.779 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.097 г min 16.8 г 6.5% 28.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.064 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 8.2%
18:2 Линолевая 0.197 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 18.6%

Энергетическая ценность борщ составляет 23,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 23.1 кКал -%
Белки 0.4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 30 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 26,7 %

Чем полезен борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 23,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги